盛夏时节，新会的工业研学热潮却比天气更盛。一批批青少年走出校园，走进现代化生产厂区，透过观光长廊望向有序运转的智能生产线，在互动体验中探寻传统技艺与现代科技交融的密码。

    作为粤港澳大湾区西翼的“智造之城”，新会立足千亿级制造业家底，抢抓工业研学风口，将工厂车间打造为“行走的课堂”，让智能生产线与现代化工厂蝶变为兼具科普性、体验感与文化厚度的研学载体。无限极新会生产基地、江门市澳新食品有限公司（十月初五饼家）、李锦记（新会）食品有限公司、宝矿力水特新会科普基地等优质工业研学点位渐次铺展，串珠成链。

    文/图 江门日报记者 简家琳

    中草药香里的“智造密码”

    步入无限极新会生产基地，氤氲的草药香气扑面而来。在养生文化体验中心，汉方古籍浮雕、古法制药场景，于方寸间串起中医药千年传承脉络；中草药园内，一众亲子家庭穿行在种植着数百种药用植物的园林中，认真辨识药材形态；观光通道之上，全自动口服液智能生产线平稳运行，机械臂精准完成灌装、封瓶、检测全流程——传统中医药智慧与现代智能制造在此双向奔赴，相互成全。

    作为“全国中医药文化宣传教育基地”“全国食品科普教育基地”“广东省科普教育基地”，无限极新会生产基地早已跳出单纯企业参观的传统模式，系统搭建起分层研学课程体系。中药香囊DIY、养生茶饮调制等趣味体验面向低龄群体，原料溯源、质量检测模拟实验、智能制造科普课堂则对接更高学段孩子的求知需求。基地配备专业科普讲解团队与专门研学活动场地，打造可看、可听、可动手、可探究的沉浸式场景。

    与其说这是一座健康产品的制造工厂，不如说它是一座没有围墙的中医药文化学堂。

    暑期正值亲子研学高峰。“目前预约热度很高，周末时段场次尤其紧张。”无限极新会生产基地讲解员陈嘉敏告诉记者，“工业研学不是走马观花看流水线。我们希望让青少年看见传统中医药如何依靠现代科技实现产业化创新，在心底种下文化传承与科技创新的种子。”依托完善的研学配套，基地累计接待访客已超500万人次，成为大湾区中医药科技研学的标杆之地。

    研学线路中最让孩子们挪不动脚步的，当属“100-1=0”质量主题沉浸式互动。穿上白大褂、戴上手套、拿起放大镜，孩子们瞬间变身“小小质检员”，在“口服液找茬大挑战”中兴致勃勃地投入闯关。看似游戏，背后却暗含产品全链条质检的严谨逻辑——专注比对、精准筛选，闯关成功的欢呼声里，孩子们逐渐读懂了“好产品从源头开始”的朴素道理。带着孩子前来体验的陈女士感慨：“平时总跟孩子说‘要注重细节’，如今亲身体验一次，比讲多少遍都管用。”

    这个暑假，基地还特别推出改编自《白蛇传》的中草药多糖国风科普剧场，让青少年在沉浸式互动中，潜移默化地感受中草药提取、免疫调节等现代科研成果。

    这份研学的底气，归根结底来自硬核的智造实力。无限极新会生产基地不仅是广东省智能制造试点示范项目，更入选工信部2023年度智能制造优秀场景；2025年跻身工信部“卓越级智能工厂”行列，同年入选广东省先进级智能工厂名单。在这里，看的是生产线，悟的是大国制造的时代脉动。

    以饼为媒的“工业美学”

    如果说无限极展现的是中医药智造的硬核力量，那么，江门市澳新食品有限公司（十月初五饼家）则讲述着传统美食的工业美学故事。

    扎根新会二十余载，十月初五饼家将澳门传统饼食技艺与新会本土文化熔于一炉。2020年，企业打造品牌体验馆，正式布局工业研学赛道，把食品制造车间升级为美食文化科普空间。研学线路兼顾澳门侨乡文化展示、食品工业科普、古法非遗体验与产品展销，学员既能了解澳门手信百年发展脉络，学习食品加工与品质管控的专业知识，也能亲手制作陈皮点心，在一揉一擀间感受侨味美食的传承与革新。

    步入品牌体验馆，花园式厂区按国际烘焙类食品卫生标准规划建造。整面高清监控大屏实时呈现生产线每个环节，多媒体循环播放澳门十月初五街的人文故事，橱窗里陈列着杏仁饼、凤凰卷等经典手信样品。从原料筛选到烘焙出炉，传统手艺的每一个细节都在现代科技赋能下被精准复现。

    “最受研学团队欢迎的，当属DIY烘焙体验。”江门市澳新食品有限公司常务副总经理林欣华告诉记者，许多青少年在驻足观看自动化生产线后，走进烘焙体验工坊系上围裙，亲手制作特色点心。课程巧妙融合两地文化——DIY杏仁饼、凤梨酥、陈皮月饼，将澳门古法与新会陈皮特色相结合。孩子们亲手制作的点心，往往成为连接两地文化、沟通彼此情感的最佳载体。

    林欣华表示，企业拥有超50项国家专利，正以文旅搭建粤澳文化交流的桥梁，持续优化研学课程，推动侨味美食文化向外传播。还定期组织港澳与本地学生联合研学，以一方饼香促进大湾区青少年交流。如今，体验馆年均接待研学团队与市民游客超3万人次，成为侨味食品工业研学的热门打卡地，以饼为媒，讲好湾区侨企融合发展的鲜活故事。

    全域布局的“研学图景”

    一家家企业的研学样板，构成一座城市的产业文旅矩阵。

    李锦记（新会）食品有限公司打造酱香文化研学线路，开放百年味道展览馆与智能酿造车间，向大众科普传统蚝油、酱油酿造技艺；宝矿力水特科普基地依托自动化饮品生产线，开设人体电解质科学趣味课堂，打造健康科普特色研学产品。去年，“江门新会好‘味’康养之旅”线路还成功上榜广东省第三批工业旅游精品线路。多条特色工业研学点位错落分布，在新会大地形成多点开花、各具特色的工业研学集群。

    工业研学的价值，远不止于文旅消费。当青少年走进智造一线，近距离观察先进制造流程，新会现代化产业实力与工匠精神便不再停留于书本概念。“书本上的智能制造变得看得见、摸得着，研学让我对生物医药、食品工程产生了浓厚兴趣。”一名暑期参与研学的中学生小黎表示。工业研学搭建起产业与青少年沟通的桥梁，在潜移默化中引导青年认识本土产业，为区域制造业储备潜在人才，为城市引才留才蓄积后劲。

    与此同时，工业研学也成为展示新会城市形象的崭新名片。它串联起产业资源与侨乡文化资源，丰富全域旅游产品矩阵，助力“江门三点三精彩之旅”品牌建设。对企业而言，敞开大门的研学活动，有助于拉近与消费者的距离，塑造有温度的品牌形象，实现社会效益与经济效益的双向提升。

    文旅融合浪潮奔涌向前。从单一参观到沉浸式体验，“智造之城”新会的工业研学正从“有没有”走向“好不好”。下一步，新会区将持续培育工业研学标杆项目，推动各大基地深化课程研发，促进研学资源互联互通，全力打造大湾区特色工业研学目的地。越来越多的生产线将向公众敞开大门，让行走在厂区里的研学之路，成为读懂新会产业发展、传承匠心文化、拥抱科技创新的成长之路。