一只背甲不过指甲盖大小的仔蟹，通体青褐透明，肢体健全，双螯具雏形，在水体中侧身游动，灵活迅捷。轻轻捞起置于掌心，它立刻张开八足，作出防卫姿态，反应机敏。这是日前记者在大广海湾青蟹种苗繁育示范中心测产现场看到的一幕。

    当天，经过专家组现场抽样确认，由台山海洋发展集团有限公司与中山大学联合攻关的拟穴青蟹苗种扩繁项目，已获得约230万尾蚤状幼体，并成功培育出仔蟹苗种，测产结果达到项目预期。这标志着台山在青蟹优质种源利用和苗种本土化自主繁育方面取得阶段性突破，填补了区域自主供种的空白。

    通过科技赋能，台山青蟹养殖长期依赖外购野生苗的历史正在被改写，为台山海洋经济从“靠天养殖”向“良种赋能”迭代升级迈出关键一步。

    文/图 江门日报记者 陈素敏

    技术攻关

    打破产业发展瓶颈

    野生苗种依赖自然海域，品质参差不齐、环境适应性弱、成活率低，长期困扰台山青蟹养殖产业。台山青蟹虽是国家地理标志农产品，年产值可观，但种苗供应瓶颈始终制约着产业标准化与规模化发展。在国内青蟹人工繁育领域，能实现本土亲本稳定扩繁并达到仔蟹阶段者寥寥。

    为破解这一难题，台山市积极推进青蟹苗种繁育技术攻关，大广海湾青蟹种苗繁育示范中心于2025年应运而生，搭建起产学研一体化合作平台。台山海洋发展集团有限公司携手中山大学组建研发团队，全面推进抱卵蟹培育、种苗孵化、专用饵料培育等全链条试验工作。2025年8月，试验性孵化初步取得成功，成功产出青蟹幼体，为后续扩繁试验积累了宝贵经验。

    今年6月1日至8月11日，研发团队正式开展拟穴青蟹苗种扩繁项目。项目从台山本地青蟹亲本筛选入手，由此获得一批抱卵亲蟹。青蟹人工繁育难点多，在亲蟹的营养强化、各发育阶段适口饵料供给、水质调节、病害防控等方面，均需要全局性、综合性的监测把控。研发团队经过两个多月的精心培育，围绕亲本培育、幼体孵化、饵料投喂等全链条环节展开技术攻关，顺利培育出仔蟹种苗。

    苗种品质的最终检验在养殖一线。当天，在示范中心现场，闻讯赶来的养殖户关悦佳捧起一瓢蟹苗端详，当场决定进苗试养：“活力极佳，大小均匀，蟹苗很漂亮！”台山海洋发展集团有限公司工作人员詹添永介绍，这批苗种已对接当地养殖户，技术人员后续将跟进蟹苗的生长存活率，根据本地养殖情况进一步细化育苗流程。

    科技赋能

    研发力量精准对接产业需求

    “大广海湾青蟹种苗繁育示范中心既是台山青蟹苗种扩繁的主阵地，也是广东青年大学生‘百千万工程’突击队中山大学·台山工作站的落脚点。”中山大学—台山海洋发展优势种业与智慧养殖联合研发中心主任、中山大学海洋科学学院教授卢建国表示，早在2025年暑假，突击队就联合都斛镇举办青蟹良种育苗与养殖技术培训班，深入养殖一线破解种源与技术难题。“这次项目完成的不仅是培育一批蟹苗，更是研发团队从种蟹到仔蟹培育长期探索的成果。后续将按照这套标准化工艺进行推广，尽快形成拟穴青蟹苗种扩繁技术规程，为规模化生产提供标准指引。”卢建国说。

    这一成果的意义，更在于它指向的产业化前景。此次项目的阶段性突破，将有效降低养殖端对青蟹野生苗种的依赖，带动周边养殖主体降本增收，为补齐本地青蟹种业短板、推动产业提质增效迈出实质性步伐。

    支撑这一突破的，是持续深耕的校企合作。卢建国教授团队常驻台山并提供全方位技术指导，进而实现产业痛点的技术突破。高校研发力量精准对接产业需求，有效帮助台山解决“接地气”的产业难题。拟穴青蟹苗种扩繁项目的成功，正是产学研融合的生动注脚。

    站在新起点，产业发展的下一步方向已然明确。台山海洋发展集团有限公司相关负责人表示，将完善青蟹全人工繁育技术体系，稳步扩大苗种繁育规模，力争早日实现优质青蟹苗种批量化稳定供应。本次探索形成的“国企牵头+高校赋能+民企参与”协同创新模式，是一次宝贵的实践经验积累。未来将持续用好这一经验，为区域水产种业发展和海洋经济提质增效注入新动力。