在8月21日举办的第四届广东茶叶产业大会暨广东省农业龙头企业大会上，开平市大沙里农业科技发展有限公司获得广东省第三批生态茶园授牌，产品入选2021年广东十大茗茶；桂香红农业科技有限公司、大沙里农业科技发展有限公司获得2021年广东十大茗茶（其他茶类）荣誉称号。

    近年来，开平大力打造粤港澳大湾区第一有机茶乡，大沙茶产业发展尤为迅速，茶叶种植规模逐年扩大。大沙镇成为开平全市茶叶种植面积最大、品牌最多、成效最显著的乡镇。

    文/图 江门日报记者 翁丹萍（署名除外）

    大沙镇茶叶种植面积及产量均占开平全市的90%以上。目前，该镇茶叶种植面积约2333公顷，有涉茶企业28家、茶叶种植专业合作社12个，是广东省茶叶专业镇，建成广东省茶叶专业村6条。

    目前，大沙镇有6家茶企获得广东省生态茶园认定：

    开平市大沙里农业科技发展有限公司、开平市天露山侨香名茶科技发展有限公司、开平市尚源红农业科技有限公司、开平市大沙镇露之源茶材种植专业合作社、开平市大沙镇岭露红茶叶种植专业合作社、江门市天露仙源农业科技发展有限公司

    天赋灵地

    高山云雾出好茶

    大沙镇位于开平市西北部，森林覆盖面积率达65.48%，是广东省森林小镇。镇内气候温和、光照充足、雨量充沛，天露山连绵起伏，山高雾浓，土壤肥沃，泉甘露清，非常适合茶叶生长，是名副其实的山水茶乡。所谓“高山云雾出好茶”，得益于得天独厚的自然资源条件，2015年，大沙镇获授“广东十大茶乡”称号。

    大沙茶种植历史悠久。据考究，大沙镇的茶叶种植最早可以追溯到唐贞观元年（627年）。居住在大沙的先民开荒拓土，广植茶树，天露山脉天堂坪一带，茶叶交易兴旺，曾形成规模较大的山顶流通市集。现在，天露山上仍保留着一些古茶树群。大沙镇岗坪村村民梁积用每天早晨起床的第一件事就是冲一壶茶。“不饮茶不开工！一天不饮茶无力气。”梁积用说，长期以来，岗坪村家家户户都会自己炒茶用作自饮。

    广东省茶文化研究院院长林楚生曾数次到大沙镇调研大沙茶相关情况，对大沙茶有一定的了解。他告诉记者，经过调研考察，他发现大沙镇地理条件优越、生态环境好，茶园管理有序，茶叶品质也很不错。

    2018-2021年，大沙茶连续四年入选“广东十大好春茶”；2021年，大沙茶通过国家地理标志保护产品；2022年6月，以大沙镇为核心的开平市茶叶产业园成功入选省级现代农业产业园建设名单。

    在“广东十大茶乡”“广东十大好春茶”等品牌的带领下，大沙茶名声大噪，价格也水涨船高，现在，普通的大沙茶叶每公斤已经卖到100元，品质上乘的甚至可以卖数千元。开平市大沙里农业科技发展有限公司、开平市尚源红农业科技有限公司等一批实力茶企相继成立，专业种植及生产大沙茶，大沙镇岗坪、西湾、联山、新星等村委会也纷纷成立茶叶种植专业合作社，注册了“天露仙源”“大沙红”“岗坪茶”“大沙里”“侨乡茗茶”等多个茶叶品牌，开启大沙茶的产业发展之路。

    近年来，大沙镇茶叶种植规模逐渐扩大，逐步形成以茶叶为主导的产业发展格局。目前，大沙镇正积极创建省生态茶园专业镇，并和中国茶科所、广东茶科所、华南农业大学等多家科研机构、高校合作，以科技为支撑，打造大沙茶标准化生产基地。

    推动茶旅融合

    延伸茶产业链条

    大沙镇是粤港澳大湾区规模较大的茶产业基地，开平又被誉为“华侨之乡”，侨乡文化浓厚。2014年以来，开平市积极推动大沙茶走出开平，参加在上海、澳门等地举办的展会、博览会，充分向港澳同胞和海外友人展示大沙茶的优势。

    近年来，大沙镇坚持探索茶旅融合发展模式，支持茶企延伸大沙茶产业链，着力打造粤港澳大湾区第一有机茶乡。

    当前，大沙镇以茶文化为魂，以生态茶园为基，以美丽乡村为形、以休闲养生为韵，以创新融合为径，积极整合辖区“山、水、茶、花、果”等资源，将大沙茶产业与生态文明、农民增收、乡村振兴、现代农业、休闲养生、教育文化等融为一体，通过“两山”碧道，将大塘面特色村环库片区、镇圩大沙茶产业综合基地、大沙里欢茶谷项目、榄坑梅花基地、佛岭山茶产业园、岗坪茶园及红色革命教育基地、天露山等特色景点串珠成链，扩大大沙茶种植规模，积极打造茶旅、文旅、农旅融合的全域旅游乡村示范点，初步形成“观山望水、品茶赏花”的乡村生态旅游新格局。

    例如，天露仙源农业科技发展有限公司的茶园主要集中在天露山上。天露山景色秀美，本就是一个知名旅游景点，同时，天露山所在的岗坪村是革命老区，可以打造红色研学基地。“天露山的基础设施越来越完善，让企业有信心延伸产业链，走茶旅融合发展之路。”天露仙源农业科技发展有限公司总经理梁小汕说。

    又如大沙镇正大力打造的大沙里欢茶谷项目，该项目规划范围约333公顷，内设生态茶园、名优水果种植园、观赏区、品茶区、茶叶加工生产区、茶叶展览馆、自然教育基地、民宿及有关配套等，计划建设集旅游观光、生产和展销一体化的生产车间，配置年产30万公斤的全自动茶叶生产线。该项目将积极创建国家3A级景区。

    同时，为更好推动茶旅融合，大沙镇积极提升圩镇基础配套，推进建设茶储存仓、茶叶交易商业街、茶文化推广中心、茶叶加工中心、茶产学研中心、茶主题休闲区等，全域打造生态茶园专业镇。

    培育“大沙优品”

    打响茶叶品牌拓宽销路

    今年6月29日，开平市“大沙优品”行政区品牌培育建设工作正式启动，标志着“茶水共生，多品支撑”的“大沙优品”优质产品体系正式诞生。自此，大沙镇积极推动以大沙茶为代表的“大沙优品”行政区品牌培育建设工作。

    8月6日，开平市博物馆举办“大沙优品”行政区品牌推广会暨全民饮茶活动，切实提升消费者对大沙茶的知晓率。8月8日，“大沙优品”行政区品牌培育建设营运体系正式启动，大沙茶成为“大沙优品”第一批上线销售产品。据悉，目前，以大沙茶为代表的“大沙优品”销售额已超100万元，品牌影响力、市场竞争力持续增强，助力乡村产业释放新动能。

    “打造行政区品牌，通过品牌运作，可以将大沙镇的绿水青山变为金山银山，增加地方财政收入。”广东省第三产业研究会会长李冠霖说。

    梁小汕对培育建设“大沙优品”无比期待。他说：“作为大沙本土企业，我们将把握机遇，用心创品牌、做产品、促发展。”

    岗坪村党支部书记梁志伟，同时也是一位种植茶叶多年的茶农。他告诉记者，岗坪村的众多茶农都十分支持建设“大沙优品”，相信将来大沙茶的销路会更广，“茶户不愁卖”。

    根据有关规划，到2025年，“大沙优品”产值将达30亿元，其中，以大沙茶、大沙水为主体的产品产值将达20亿元。

    典型案例

    龙头企业种植有机茶叶 带动农户增收

    开平市大沙里农业科技发展有限公司是广东省重点农业龙头企业，是一家集种植、加工、品牌营销、茶文化生态度假旅游于一体的规模化、规范化茶企。

    企业有茶叶种植面积超333公顷，可采摘茶园面积超133公顷。据悉，企业严格按有机茶标准种植，把控茶叶品质，力求让消费者品尝到更优质、可信赖的岭南侨乡好茶。2018年，大沙里金毛毫红茶入选广东十大好春茶（红茶）；2019年，在广东省第十三届茶叶质量推选活动中，大沙里金牡丹获得红茶金奖，大沙里九号红茶获得红茶银奖，大沙里金萱绿茶获得绿茶金奖；2019-2020年，大沙里绿茶连续两年入选“广东十大好春茶”。

    据悉，开平市大沙里农业科技发展有限公司积极发挥龙头企业优势，带动周边茶农发展的同时，为农户创造更多就业机会，带动农户增收。同时，企业通过打造开平大沙茶综合产业基地建设项目，助力改善乡村基础设施，优化乡村发展环境，助力乡村振兴。

    专家声音

    好好珍惜“世外桃源”

    林楚生对开平有意打造粤港澳大湾区第一有机茶乡表示肯定。他表示：“大沙镇生态环境优越，是一片难得的‘世外桃源’，要好好珍惜，牢牢把握‘绿水青山就是金山银山’理念内涵。”

    他强调，有机茶乡并不是孤立存在的，只有一个或几个茶园实现有机种植是不够的，“要想打造粤港澳大湾区第一有机茶乡，最好能实现整个大沙镇范围内的全域有机。这需要各级各部门的努力，需要企业、茶农的配合”。

    他同时也表示，大沙茶品质优异，但在产品特色方面还不够突出，对于大沙茶的历史文化挖掘还不够深入。他建议，要打造开平大沙茶品牌，可以从茶文化、茶科技和茶产业三方面着手，深入梳理大沙茶历史资料，加大对本地种质资源的保护力度，用大沙水冲泡大沙茶。要立足开平，面向粤港澳大湾区，把大沙茶打造成开平乃至江门乡村振兴的模范典型案例。