文/图 江门日报记者 陈敏锐 通讯员 陈蔓霆

    近日，省政府公布了2021年广东省食品安全工作评议考核结果，江门以全省第三名的成绩获评A级，也是我市连续5年在全省食品安全工作评议考核中获评A级。

    列为重点工作 落实党政同责

    民以食为天，食以安为先。

    近年来，江门深入贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，遵循“四个最严”要求，制定《关于深化改革 加强食品安全工作的若干具体措施》《江门市食品安全“十四五”规划》及其三年行动计划等，将食品安全工作列入市委全年重点工作安排、政府重点工作任务清单以及连续4年纳入市民生实事，强力推进食品安全工作。

    市委、市政府主要领导带头落实食品安全党政同责，多次主持召开专题会议研究部署食品安全工作，听取专题汇报，多次带队深入一线调研；领导干部履行食品安全“一岗双责”成为年度述职的重要内容，落实食品安全目标管理责任制，将食品安全考核结果纳入县（镇）级党政领导班子和领导干部综合考核评价重要内容，实施食品安全重大事故“一票否决”。

    夯实进口冷链食品监管

    筑牢疫情防控防线

    为有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，落实进口冷链食品生产经营主体责任，确保来源可查、去向可追、风险可控，市市场监管局坚持防疫和监管“两手抓”，坚持“人、物、环境同防”，严防新冠疫情通过进口冷链食品传播。

    为此，我市升格蓬江区远洋冷冻厂集中消毒点为集中监管仓，配套制定15项管理制度及消杀方案，对入仓进口冷链食品实施“批批检测、件件消杀”。2021年以来，完成2.99万吨进口冷链食品的预防性消毒。

    同时，市市场监管局建成进口冷链食品冷库作业视频智慧监控项目，实现冷库智能化全天候实时监控。全市2025个冷库全部纳入“冷库通”系统，实现进口冷链食品全过程追溯管理，截至目前录入产品信息37.51万条。严格落实进口冷链食品从业人员、产品、环境全覆盖核酸检测，累计检测样本77.43万份，结果均为阴性，从业人员疫苗全程接种率100%。

    强化源头治理 实施标本兼治

    食品安全，必须从源头抓起。

    近年来，市市场监管局高度重视抓源治本，从源头治理食品安全问题。该局利用农产品质量安全溯源公共服务平台，推广食用农产品合格证制度，2021年以来，2780家生产经营主体使用合格证标签240万张，带证产品超过228万吨；全市农资经营店100%纳入农业投入品追溯平台管理；积极推进生猪规模养殖场视频智能监控系统项目建设，实现非洲猪瘟等重大动物疫病防控远程可视化管理；完成10类特色农产品共20项江深食用农产品标准的制定；推动制定新会柑皮含茶制品、簕菜及干制品、牛大力及干制品等广东省食品安全地方标准，规范企业生产经营，提升产品质量；坚守“民以食为天”，推进实施优质粮食工程，圆满完成全国政策性粮食库存数量和质量“大清查”工作。

    严把源头“质量关”，人民群众也能吃上“放心粮”“优质粮”。近年来，江门“侨福”“珍香”“会元”“白菊”4个大米、面粉品牌入选“广东好粮油”产品，台山“珍香大米”获评“广东好大米十大品牌”，并获得“国家绿色食品”“放心米”等荣誉和认证。

    加强安全监管 坚守食品安全底线

    食品安全关系到每一个人，需要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来守护。

    近年来，江门坚持“严”的主基调，聚焦重点领域和关键环节，结合“湿粉统一查”“食品小作坊提质行动”“学校食品安全守护行动”“餐饮业质量安全提升工程”“农村假冒伪劣食品治理行动”以及食品安全“守查保”等专项行动，不断加大食品安全监管力度，促进“从农田到餐桌全过程”监管提质增效。

    2021年以来，全市市场监管系统检查食品网络交易、生产、市场、餐饮、特殊食品生产经营主体约13.3万家次，完成食品销售风险分级36368户，建成2个食品小作坊集中加工区和7个农村食品经营店规范化试点，市场监管部门立案查处涉食品违法案件1930宗，公安机关侦破涉食品案件193宗，刑拘202人，逮捕55人，有力地震慑了危害食品安全的违法犯罪行为。

    为加强食品安全风险管控，我市还大力推进“每千人6批次”民生实事抽检工作，每年均超额完成任务；免费为市民提供“你点我检”食品安全抽检服务337批次，不合格食品处置率100%。

    食品安全了，民众的获得感、幸福感便更强了。我市聚焦民生实事，创新推动智慧监管，大力推广应用学校食堂“互联网+明厨亮灶”升级改造和餐饮单位“邑食安”阳光餐饮云平台。

    截至目前，全市1084家学校（含幼托机构、农村学校）食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”，11136家餐饮单位入驻“邑食安”阳光餐饮云平台。创新公开透明的执法新理念，开展“一监到底”网络直播执法活动165期，力求将执法的全过程以直播方式呈现在大众面前，成为“谁执法谁普法”的生动实践。推进农贸市场综合治理行动，全面提前完成270家农贸市场和11家圩日市场升级改造任务，切实守好群众的“菜篮子”。

    与此同时，我市积极搭建“互联网+智慧市场监管”全程一体化平台，逐步整合“双随机、一公开”、智能许可、监督抽检、监督检查、“邑食安”阳光食品等子系统，启动建设食品安全“全程一体化平台风险预警与处置子系统”，用大数据和智能技术手段赋能监管。

    当前，江门正举全市之力创建国家食品安全示范城市，着力构建全民参与的食品安全社会共治格局。食品作为国民经济的重要支柱产业和民生保障的基础产业，江门一直坚持民生为本、标准先行、培优促产，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，促进食品产业高质量发展，打造出监管高效、执法有力、发展优质的食品安全“江门样本”。