在台山市水步镇长塘村，有一处旅游网红打卡点——草坪里。而草坪里之所以名声在外，除了整洁的村容、古朴的民居、美丽的夜色之外，还有当地各种各样的美食店——叠姑糕点、三嫂茶点、俄罗斯雪糕店、明记煲仔饭、亮宝私房菜，这些当地村民经营餐饮店的火热，与回家乡台山创业的美籍华人李旻禧不无关系。

    两年前，李旻禧把自己在美国学到的咖啡冲煮技艺带了回来，在草坪里开起了祠唐咖啡糖水铺。没想到，这家店一开张就成了网红打卡点，许多游客慕名而来。

    这事就像一颗石子扔进原本平静的湖中，泛起阵阵美丽的涟漪。有人开了好头，当地村民也有样学样，纷纷亮出各自的绝活，在家门口做起了生意，一起创业赚钱。

    叠姑糕点制作的沙琪玛成了抢手货，有好几次都是刚一出炉，就被游客“连盘”买走。该店创办人刘玉叠开心地说：“没想到自己60多岁还能在家里做糕点生意，像年轻人一样在家门口创业。”

    三嫂茶点以斑斓钵仔糕闻名。“每逢节假日，我们都忙到手软，但是茶点生意能做起来，全靠阿禧（李旻禧）带了个好头。”许艳秀笑着说。

    明记煲仔饭的客人也络绎不绝。该店经营者林达明表示，他们的煲仔饭都是用传统方法制作的，许多游客“食过返寻味”。“最多的时候，煲仔饭一天能卖出200多份。”

    林亮彬做得一手好菜，就开了亮宝私房菜这家餐饮店。菜品都是本地取材，地道做法。“在家乡创业好过外出打工。”林亮彬说。

    经营俄罗斯雪糕店的伍绮君说：“就跟店名一样，我们的雪糕从俄罗斯进口，因为口感独特而深受游客青睐。”

    李旻禧认为，在美国打拼了12年，还是回到自己的家乡创业好。她感慨地说：“现在不仅我自己在创业，还把大家也带动起来了。在家乡创业，真好！”

    与祠唐咖啡糖水铺一样，叠姑糕点、三嫂茶点、俄罗斯雪糕店、明记煲仔饭、亮宝私房菜的生意越来越红火，草坪里的餐饮业态也逐渐形成，村民们看在眼里喜在心中。水步镇人大副主席黄丽云说：“李旻禧从美国回乡创业起到了很好的带动作用，现在村民创业的劲头十足，草坪里乡村振兴的步伐也在不断加快。”

    图/文 江门日报记者 周华东