对于普通老百姓而言，粮仓虽然不是一个陌生概念，但是粮仓里装的是什么，如何通过科技保障粮食安全，却不被大众所熟悉。

    10月28日上午，中储粮江门直属库台城分库举行“宁流千滴汗，不坏一粒粮”主题公众开放日活动，逐一揭开智能化监控室、制氮机房、智能粮库、检化验室等工作区的神秘面纱，让社会大众走进“大国粮仓”，了解科技如何为粮食安全插上“智慧翅膀”。

    文/图 江门日报记者 陈方欢

    科技赋能 严格把关

    守住管好“大国粮仓”

    踏进中储粮江门直属库台城分库大门，眼前是一栋栋高大的仓房，整齐划一。记者注意到，这个偌大的库区内，鲜少看见人影。“我们这里采取的是智能化管理，用工相对较少。”中储粮江门直属库台城分库仓储保管科职员张灿表示，台城分库的仓房主要用于储存稻谷、玉米和大豆等粮食。

    虽然用工少，但是每一项流程都不打折扣。以检化验为例，台城分库严格执行每车扦样检测，检化验室内，快速水分仪、漩涡振动仪、重金属检测仪、孵育器等检测仪器一应俱全，不同仪器对应不同检测目标，只有各项指标符合标准要求，粮食才予以入库。“粮食储备安全关系着国家经济发展命脉，入库第一道检验关必须牢牢把紧，来粮每车必检，水分、容重、杂质、不完善粒和卫生指标每一项必查，对于检查不过关的，我们坚决不予入库。”检化验室工作人员周娅说。

    入库后，每一粒粮食都在监控之下。走进一栋存满玉米的仓房，整个粮面十分平整，放眼望去，都是金灿灿的玉米粒。仓内的粮温传感器和高清摄像头24小时实时监控粮情，同时通过大数据分析，对粮情变化趋势进行智能预测预警，确保粮食“看得见、管得住、守得好”。

    活动中，工作人员向大家演示了智能远程实时在线监测系统，一个个仓房画面映入眼帘，随着镜头的转动，仓内的粮食清晰可见。工作人员表示，仓内均安装有摄像头、粮温传感器，并与国家粮食和物资储备局的监控平台联网，成为远程监控的“千里眼”。通过这一在线监测平台，可实时了解各直属库的库区环境、仓内粮温以及出入库作业情况，查看任何一个粮仓的粮情信息以及监控图像历史记录。

    充氮气 葆“青春”

    实现科学绿色储粮

    智能化管理为库安、粮安提供坚实保障，制氮机房则是确保粮食常储常新的“秘密武器”。中储粮江门直属库台城分库利用氮气储粮，让粮食在氮气中“休眠”，实现永葆“青春”。

    “制氮机房，顾名思义就是制造氮气的地方。在这里，氮气从空气中分离出来，降温后通过管道输送到每一座仓房、每一个粮堆，以此抑制粮堆里霉菌等其他有害物质的生长，最大限度保鲜粮食品质。”活动中，张灿特意介绍了库区的制氮机房。

    据了解，粮食的贮存除了控温除湿，除虫工作也不容马虎。传统的杀虫方法是采用磷化氢熏蒸等药物杀虫，但药物杀虫不仅会造成环境和粮食污染，还会增强害虫的抗药性，导致害虫越来越难杀除。

    在仓房内，记者看到，满仓的玉米上面密封了一层专用透明薄膜，薄膜下面则充满了氮气。因此，保管员每次前往仓房内检查时，必须随身携带氧气报警仪，并且要有两名保管员同时进仓，确保安全和万无一失。

    据介绍，充氮气调储粮技术是通过改变粮堆内气体组成，营造不利于害虫及霉菌生长发育的生态环境，抑制粮食呼吸，实现防虫、杀虫、抑菌，是国际公认的经济、有效的绿色储粮技术。

    “正如开放日的主题‘宁流千滴汗、不坏一粒粮’，我们始终坚守粮食安全这一‘国之大者’，确保储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上。”中储粮江门直属库台城分库总经理李亚林说。