江门日报讯 （文/图 记者/吕中言） “大家过来看，过来选，这边有好吃的豆腐角和外海面。”“给我来两份饺子，加一瓶豆浆。”……这样的情景不是出现在城市商业区，而是出现在中职学校的校园里，而在现场负责运营的是一群学生，他们来自烹饪等多个专业。

    昨日，江门市第一职业技术学校（简称“江门一职”）和企业联手打造，面向全校师生开放的校园“小食一条街”正式开张试营业。试营业首日，吸引近400人次到场光顾，现场准备的所有产品全部售罄，实现“开门红”。

    昨日上午9：15，正值江门一职课间休息时间段，记者在“小食一条街”现场看到，到场消费的师生络绎不绝，不少摊位前排起了长长的队伍，负责售卖和制作产品的学生在老师的指导下忙得不亦乐乎。

    现场开售的除了有粉面、饺子等传统早餐外，还有白水角、鸡屎藤饼、钵仔糕等五邑名点心，而人气最旺的当属“香菇”“红枣”“新会柑”等10多款惟妙惟肖的“像型点心”。“第一眼看以为是苹果，但吃下去才知道原来是点心，既好吃又有趣，同学们的手艺太棒了。”现场学生陈伟平边吃边点赞。

    “大家好，欢迎来到直播间，我现在为大家现场直播我校‘小食一条街’试营业首日的盛况，这是由学生亲手制作的‘像型点心’，非常创新，欢迎有兴趣的朋友下单购买……”现场还有多位学生在老师指导下用手机开起了直播，大力推荐同学们制作的美食作品。

    胡锦桦是江门一职烹饪专业的学生，在现场负责点心制作和售卖，这是他入校以来第一次参与“实战”，为此他十分重视，早上6点多就到校准备。“在老师们的指导下，各项工作都开展得十分顺利，虽然累，但很有满足感，感谢学校提供的平台，让我在校内就能参与‘实战’，提前积累经验，为未来就业做好准备。”胡锦桦说。

    据介绍，“小食一条街”面积超2000平方米，分制作、售卖和用餐三大区域，所有流程公开透明，全程由企业和校内教师指导和监督，学生运营。“该街的打造，是我校把粤菜师傅工程和人才培养紧密结合，创新产教融合模式的重要举措，旨在让学生不出校门便能享受产学研一条龙服务。同时传承五邑饮食文化精粹，体现以侨为桥的作用。”江门一职校长朱国昌还介绍，“小食一条街”是该校推动专业群融合发展的重要平台，除了烹饪专业的学生外，还会面向电子商务等专业的学生开放，让他们通过现场直播带货等多种方式参与运营，同学们之间相互砥砺，各施所长。