江门日报讯 （文/图 记者/张奕维） 一杯简单的咖啡配上丰富的拉花，便成了一件艺术品，而这件艺术品精不精致全在于咖啡师的一双巧手。日前，为期2天的2022年江门市第二届职业技能大赛咖啡师项目职业技能竞赛举行，展现我市咖啡文化独特的风格和精湛的技艺。

    竞赛形式为实操考核，设意式咖啡、创意咖啡、精品咖啡3个考核模块。竞赛以咖啡师高级工国家职业技能标准（三级）为基础，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等内容。

    本次竞赛共有20名选手参加。竞赛设一等奖1名（第一名）、二等奖1名（第二名）、三等奖1名（第三名），对排名在实际参赛人数前50%（除一、二、三等奖外）的选手颁发优胜奖。与此同时，对获得竞赛一等奖、二等奖、三等奖、优胜奖人员，按有关规定直接免费核发与竞赛职业（工种）等级对应的技能等级证书。

    装粉、填压……干脆利落、一气呵成、大方自信，今年27岁的选手陆浩彬在比赛中展示了自己的精湛技能以及对咖啡的热爱和追求，并一举夺得了一等奖。从事咖啡行业3年的他，目前在江门一家咖啡店担任咖啡师，谈及本次大赛，他直言“收获满满”。“非常开心能取得这么好的成绩。如今，江门的咖啡店非常多，咖啡氛围非常浓厚，而且越来越多人对咖啡文化有兴趣。未来，我将继续钻研咖啡文化，努力为消费者带来更优质的咖啡。”陆浩彬说。

    “消费者对咖啡极致体验的追求，使咖啡行业技能人才的需求日益增加，技能要求也越来越高。”市人社局党组成员、副局长曹志明指出，近年来，为了满足咖啡行业的技能人才需求，市人社局不断加大培育力度，全面推行职业技能等级认定。“组织举办咖啡师项目职业技能竞赛，旨在为从业人员提供展示精湛技艺、相互切磋的平台，不断壮大咖啡技术工人队伍。”

    市商务局党组成员、二级调研员李汉高指出，江门的咖啡产业起步早，产业链基础扎实，目前江门已有咖啡烘焙工厂13家，咖啡设备生产企业40多家，咖啡店1000多家，培育了诚品、香记、华盛、柏顿等知名咖啡品牌，年产值超10亿元，是大湾区重要的咖啡加工生产基地和贸易中心，同时也为江门带来了更多就业机会。

    “我们希望通过多个专业模块，搭建本地咖啡行业的竞技平台，并通过高标准的竞赛规则，让江门优秀的人才更好地对接国际赛事，促进本地咖啡产业持续发展。未来，我市将依托‘侨都联系世界’的优势，不断加强侨都咖啡全产业链建设，打造全国重点的咖啡产业基地。”李汉高表示。