习近平总书记视察广东时强调，中国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。种业是现代农业、渔业发展的基础，要把这项工作做精做好。要大力发展深海养殖装备和智慧渔业，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级。

    新时代下，粮食是食物，但食物不仅限于粮食。以大食物观来统筹粮食安全，这既是饭碗越端越稳的坚实保障，也是越吃越好的现实要求。从海里水产品养得好，到田内稻与虾产出丰，再到坡地坚果卖得俏……当下，我市各地跳出传统“一亩三分地”的单一种养模式，让更多自然资源产出多样美味，助力食物供给更多元。接下来，我市将进一步大力践行大食物观，拓宽食物来源，增加食物总量，构建可持续的食物系统，建立高效快捷的农产品冷链物流和配送网络，在牢牢端稳中国饭碗基础上贡献更大作为。

    文/图 江门日报记者 毕松杰

    不断做优做大“湾区粮仓”

    清明时节，地处台山市北陡镇寨门村的耐盐碱水稻试验基地里，国家杂交水稻工程技术研究中心副研究员颜育民手把手指导工作人员种下数以千计的“海水稻”秧苗，用于培育、筛选新品种。“秧苗移栽只是新一轮忙碌的开始，整个海水稻插秧全部完成后，接下来就是每天的田间管理、观察记录等一系列工作。”颜育民说。

    “寨门村不少耕地常受海水倒灌、浸渍，土壤盐碱度高，不适宜常规稻种植。2020年，我们与国家耐盐碱水稻创新中心、广东省水稻研究所共同成立滨海耐盐碱水稻研究，流转总面积100公顷、核心科研试验区2公顷的盐碱地，承担国家级耐盐碱水稻育种研究课题，培育出‘广红3号’等一批即将通过国家审定的耐盐碱水稻品种。”广东德天农业科技有限公司董事长蔡天比说。

    粮食安全是乡村振兴的头等大事。“我们除了自身流转土地300多公顷外，还大力推行农业生产社会化服务，服务面积666.66公顷，其中复耕复种撂荒地200多公顷。”蔡天比展望未来，表示将持续加大科研投入，在“农业芯片”——种子技术上不断创新，把饭碗牢牢端在中国人的手中。

    今年以来，我市举行春季农业生产暨支农服务下乡现场会，大力普及机械化育秧、智能无人化等技术，提质改造高标准农田，提升金融助农力度，努力实现“粮”辰美景绘丰年。4月中旬，我市今年春耕春种工作顺利收官，实际完成春种农作物播种面积8.34万公顷，较去年增加666.7公顷，为夺取全年粮食丰收打下坚实基础。

    放眼全省，江门“广东第一田”是粤字号粮食主产地，坐拥全省首个中国农业公园。2022年，全市粮食播种面积超18.67万公顷，累计复耕复种撂荒耕地2933公顷，粮食产量突破99万吨，创近12年新高。江门以粤港澳大湾区1/6的土地生产了1/3的粮食、1/4的水产品、1/5的肉类和1/8的蔬菜，不断做优做大“湾区粮仓”。

    2023年，我市将继续坚持“藏粮于地、藏粮于技”，在建成高标准农田13.42万公顷，基本实现高标准农田建设全覆盖基础上，将提质改造3553公顷农田。加快建设江门智慧农机产业园，培育农机智能制造、绿色装备制（智）造、新能源新材料与机器人等面向智能信息制造的系列装备产业，推动建设省内知名、国内先进的现代化农机智能制造产业园。

    大力建设现代化海洋牧场

    夕阳西下，位于台山南面海边的广海烽火角水产养殖基地热闹了起来。在工人的吆喝声中，一筐筐新鲜的南美白对虾从养殖池打捞上岸，送往百公里外的城市农贸市场，成为消费者争相选购的“爆款”、百姓餐桌上的佳肴。然而，一年前这里却是另外一番景象：常年失修、内涝严重、产能较低……

    “这里是咸淡水交汇处，非常适合海产品养殖。”台山市烽火角水产养殖基地有限公司相关负责人吴文浩说道。去年初，广海烽火角水产养殖基地引入实力较强的广东丰泫农业科技有限公司，整合面积420公顷的养殖区资源，陆续建成完善的供电系统、进排水系统、仓储系统、管养中心、实验室等配套设施，应用全过程水质变化和调控技术，一跃变成示范性美丽渔场。

    “习近平总书记视察广东的重要讲话、重要指示，是对广东渔业发展新征程的殷切期望与引路航标。我们坚信，现代农业的发展离不开技术的不断革新、装备设施的不断优化与投入，提高单位土地产能才是海洋渔业不断向前推进的新动能。我们将努力打通产业链，打造台山水产品优品、名品品牌，加强联农带农，打造成为完善新型经营主体融合发展机制的园区，建优‘蓝色粮仓’。”广东丰泫农业科技有限公司经理蒋甲印说。

    去年，省自然资源厅在江门台山、汕头南澳、湛江徐闻三地开展养殖用海海域使用权市场化出让试点工作。江门市在台山上川岛北侧选划一块面积为600公顷的海域作为试点项目，公开出让海域使用权，用于贝类底播养殖。这是江门首宗出让的大规模养殖用海，也是全省三个试点地区中出让面积最大的养殖用海项目。

    现代化海洋牧场建设是落实粮食安全战略、践行大食物观的重要举措。江门有着向海要粮、向海图强的厚实家底：409公里的大陆海岸线蜿蜒向西，约占全省的1/10；352个海岛如繁星点缀在茫茫海洋之上，数量位居全省第二；4887平方公里海域辽阔壮观，约占全省的7.6%。2022年，全市海水养殖面积达18817公顷，排名全省第三；年产量24.41万吨，排名全省第六。全市水产品总产量居全省第二，渔业经济总产值251.71亿元，较上年增长9.1%。

    今年以来，我市积极发挥国企打头阵、挑大梁、做表率的主力军作用，相继成立台山海洋发展集团、台山港口建设集团、江门海洋集团等国有企业，谋划布局海洋产业新赛道，推动“海洋科技+海洋经济+海洋牧场”一体化发展。

    展望未来，我市将加快建设集种苗繁育、深海养殖、风力发电、休闲垂钓、生态旅游为一体的大型智能化海上平台，打造“全域型”现代化海洋牧场，依托粤港澳大湾区（江门）农产品交易流通中心、省农产品加工示范区，引领仓储物流、精深加工、海工装备等产业集聚，进一步壮大蓝色经济。