第A06版:教育周刊
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“良山好汉”烹制家乡味道
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2023 年 6 月 1 日 星期 放大 缩小 默认        

“良山好汉”烹制家乡味道

造型精美、味道一流的“新荷塘菜”吸引同学们围观。

    “该放盐啦!火再猛一点!”“妈妈!帮我拿一下碟子!”5月30日,蓬江区荷塘镇良山小学的学生们呈现了一场特别的儿童节“汇演”——荷塘特色菜评比活动,菜肴香味弥漫整个校园。

    “从唐代传承下来的荷塘鱼饼,两面金黄、爽口弹牙、风味独特,成了荷塘人,乃至江门人心中地道的家乡味……”活动前,该校关工委副主任黄展芬声情并茂地为同学们介绍荷塘美食的历史,同学们听得津津有味,对家乡的认同感油然而生。

    活动开始后,同学们从荷塘三大特色菜——鱼饼、大头菜、芥蓝中选择一道进行烹制。他们无惧夏日炎炎,烹制出一道道造型精美、搭配创新、味道一流的“新荷塘菜”。“芝士鱼饼”“鱼饼遇上虾”“太阳之星绿叶肉饼”等创新菜品,引得同学们争相观摩,评委们赞不绝口,纷纷竖起大拇指。

    五(2)班的高婧彤抹了抹额头的汗水,笑着说:“作为一个本地人,能够通过自己的努力做出一道荷塘菜来,我很自豪!”高婧彤的妈妈黎女士也说:“成长路上,少不了家乡美食的陪伴,我觉得有必要让孩子们把家乡的味道传承下去!”

    该校校长刘安兵看着乐在其中的同学们,欣慰地说道:“果然,家乡的味道永远最迷人!”他介绍,本次活动是依托该校特色育人品牌“良山好汉榜”而举办的,让爱劳动、会烹饪的学生能展示所长。通过这样的活动,学生可以进一步了解荷塘的文化,增强对家乡的认同感。

    (文/图 陈慕欢 黄国维)

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