江门日报讯 （记者/胡伟杰） 5月30日下午，恩平市委书记黎沛荣率队到华润万家超市（恩平店）督导第二季度食品安全“两个责任”包保暨创建国家食品安全示范城市工作。恩平市领导许坚武陪同督导。

    “你们有什么妙招来保障食品安全？”黎沛荣在督导中发问。“我们会对每一件商品进行网上溯源和追踪。”华润万家超市（恩平店）相关负责人拿出手机进行操作演示。在超市生鲜区、宣传栏旁、临期商品货架前，黎沛荣多次驻足，查看食品标签标识，检查商品日期明细，详细了解各类商品进货流程和后期处置规范。

    “创建国家食品安全示范城市，关键是要让全体市民参与进来。”黎沛荣指出，食品安全要形成闭环，就要抓好食品加工企业、超市等生产经营单位的主体责任落实，将采摘、生产等过程以视频等形式推动监督透明化，不断完善追踪溯源机制；要发挥好食品产业链末端广大市民的监督作用，在社会上形成共建共享的良好氛围，让市民可以更安心、更放心、更舒心地选购食品。

    “五指各有长短，要拿下国家食品安全示范城市‘金字招牌’，我们必须攥指成拳。”黎沛荣强调，市场监督部门要对照国家食品安全示范城市的创建要求，结合本地实际，逐条对应、逐项研究、逐步分解，形成各级各部门、各行各业的操作规范，形成工作合力。要善于借鉴和总结华润超市这类“放心肉菜示范超市”的好经验好做法，固化成恩平独有的工作机制，在全市范围进行推广。要积极举办各种群众喜闻乐见的宣传活动，加大创建国家食品安全示范城市工作的宣传力度，扩大宣传覆盖面。