江门日报讯 （记者/陈婵 通讯员/区市监） 端午节期间，区市场监管局联合各街道办事处开展龙舟饭专项检查，切实加强端午节期间食品安全保障工作。

    近日，区市场监管局联合礼乐街道食药安办对龙舟饭集体聚餐经营者进行逐一备案并开展约谈，从原料采购、加工场所和餐用具清洁消毒保洁、食品留样等方面告知集体聚餐经营者食品安全主体责任事项，督促集体聚餐经营者做好食品原料索票索证和台账记录，严防食品安全事故发生。

    此外，区市场监管局强化监督，派出执法人员，联同各级食品安全协管员下沉到龙舟饭各个集体聚餐点，对用于制作龙舟饭的食材开展抽检，禁止不合格食材流入餐桌。同时，检查人员还对龙舟饭备餐、供餐全过程进行现场监督指导，严格做到生熟分工、防止食物交叉污染。