麦健荣

    双合镇泗合村曾经是鹤山市最大的自然村，距离鹤山市城区大约60公里的云宿山脚下，依山傍水，四水环绕，山水之间赋予土地灵气，滋养着万物，蕴藏着丰富的用以制作美食的大自然原始材料，丝绸叶便是其中一种。丝绸叶原名“白鹤藤”，生长于疏林下，或路边灌丛、河边，因为叶面紧贴丝光毛，触之柔软如丝绸，故村人把它叫作“丝绸叶”。据说它有和胃润肠、消积通便、解毒解暑的药用功效，村人就把它摘来做成糕糍。

    我从小就喜欢吃祖母制作的丝绸叶糕糍。小时候，每年农历五月前后，丝绸叶生长得特别茂盛，叶厚，正是用来制作丝绸叶糕糍的最佳时候。那时还小，不懂事，不在意祖母是如何去炮制糕点，只关注什么时候可以吃！心急的时候也会帮帮忙，往灶膛里添些柴火，眼睛却一直盯着蒸锅。感觉蒸了很久很久，直到锅里冒热气，终于闻到一股浓浓的香草味。

    糕糍出锅后，待热气过了，就用小刀划分成一小块一小块，便可享用了。刚蒸出来的丝绸叶糕糍，散发着特有的山野气息，咬一口，绵软中带点韧性，甜中带点甘香。

    每当奶奶做丝绸叶糕糍的时候，就是我家最热闹的日子。奶奶会提前通知在省城定居的姑妈一家和在江门居住的伯父一家回来。记得那时候，姑父和伯父的工作都很忙，但每次奶奶叫他们回来吃丝绸叶糕糍的时候，他们都会赶回来。他们说，在城里吃什么都比不上奶奶做的丝绸叶糕糍味道好。家里人还会邀请一些上了年纪的亲戚一起品尝糕糍。我们一家人虽然忙个不停，但每个人都沉浸在欢乐的团圆时光中。

    后来，奶奶走了，母亲接棒，她把丝绸叶糕糍做出了奶奶的水平。这时，家里邀请的亲人又增加了我两个远嫁的妹妹两家人。

    岁月如流，波澜不惊，如今，母亲已接近80岁了，她自己也很少做糕糍了，但我惊讶于母亲在平凡的日子里用无声的语言教会了她的儿媳——我的爱人，这门手艺。

    周末，我回乡下喝喜酒时，特意去村口河边的疏林中摘丝绸叶回来。

    爱人开始制作丝绸叶糕糍了。她首先把丝绸叶叶柄剪掉，用清水把叶子冲洗干净，分批放进搅拌机搅碎；接着就是开粉，把糯米粉、粘米粉、白砂糖和搅碎的丝绸叶按一定比例倒入大盘里，加入适量温开水，搅拌均匀；最后将搅拌好的半成品倒入铜盘中，表面刮平，洒上花生碎粒、腌制好的肥猪肉粒，把铜盘放入已经烧开的锅里隔水蒸。

    20分钟后，一阵腾腾热气冲上来，香味扑鼻而来，整个厨房都弥漫着浓浓的香甜味道，让人馋涎欲滴。丝绸叶糕糍的表面呈现一层油光油光的微绿色，晶莹剔透的肥猪肉粒点缀其中，金黄色花生粒星星点点散布其间。我迫不及待地夹一块放入口中，松软绵绵，浓浓草香润泽喉咙，细细咀嚼，偶尔咬中猪肉粒和花生粒，咸香脆口。这时候，门铃突然响起，原来是几个同村兄弟到来，他们说是从我微信圈里知道我家今天制作丝绸叶糕糍，想重温儿时的味道。有个兄弟还捎上一瓶白酒过来。几个人难得一聚，品着丝绸叶糕糍，喝着小酒，当“酒微醺，人微醉,此意最阑珊”之时，庸常的生活、工作的艰辛，此刻一一忘却。

    那片薄薄的丝绸叶，竟氤氲着浓浓的家乡味。