江门日报讯 （记者/陈方欢） 为进一步加强养老机构食品安全，有效防范食品安全风险，近日，台山市民政局、市市场监管局组成联合检查组，对养老机构开展食品安全检查。

    检查组严格对照创建国家食品安全示范城市测评标准，通过查阅养老机构台账记录、听取工作汇报，详细了解食品安全责任落实情况，并深入食堂后厨，细致检查食品原料储存、制作加工过程、餐饮具消毒、食品留样及场所卫生等情况。检查组强调，养老机构要落实好食品安全主体责任，加强食品安全管理，抓好原料采购、食品留样、应急处理、每日风控自查上报等关键环节，确保食品安全工作落到实处、落到细处。

    针对检查中发现部分养老机构存在索证索票不全、冰箱未除霜等问题，检查组将形成问题台账，督促落实问题整改工作，同时，加强对养老机构食堂食品安全的宣传培训，提升养老机构食品安全管理水平。