江门日报讯 （文/图 记者/李淑珩） “大家平时买东西会留意食品标签吗？”“名字里含‘奶’‘乳’字样真的就是牛奶吗？”……11月10日，由江门职业技术学院、开平市科协、沙塘镇人民政府联合举办的食品安全科普进乡村课堂活动走进开平市沙塘学校。江门职业技术学院教师彭兴兴通过通俗易懂的语言和有趣的实验互动，为学生们普及食品安全知识，进一步增强青少年食品安全意识。

    活动中，江门职业技术学院教师彭兴兴以“正确解读食品标签和食品选购”为主题，从“什么是食品标签”“食品标签的案例分析”“食品选购方法”等方面向师生科普了食品安全相关知识，形象生动地剖析了食品标签里的“潜规则”，并结合生活实际，讲解了食品的选购方法。“老师，请问添加剂一定要在配料表里标明吗？”“我们青少年要注重哪些营养的摄入呢？”……在知识问答环节中，学生们积极踊跃地与老师互动，了解食品安全和健康饮食生活常识，进一步增强了青少年健康饮食生活的意识，培养青少年学生科学饮食、健康生活的良好习惯。

    “大家知道可乐和牛奶的酸碱性分别是什么吗？将牛奶倒入可乐中又会发生什么现象呢？”带着疑问，活动中，彭兴兴还邀请学生一起进行了“牛奶与可乐”的科学小实验，以直观的实验角度为学生科普食品安全科学知识，激发起了学生对科学的兴趣，引导学生学科学、爱科学、用科学。

    “以后去超市，我会更加关注配料表和食品标签，并且向爸爸妈妈科普相关知识，更加注重食品安全问题。”开平市沙塘学校学生劳景仪说。

    “食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全，要从娃娃抓起。”彭兴兴表示，希望通过开展此次活动进一步增强学生的食品安全意识，并以学生“小手拉大手”的方式带动家长，平日到超市选购过程中更加关注生产日期、保质期等产品信息，更全面地了解产品，从而正确选购产品。