江门日报讯 （文/图 记者/凌雪敏 通讯员/陈梓灵） 为深入推进国家食品安全示范城市创建，聚焦食品安全“两个责任”落实，市市场监督管理局开展第三期“江门市创建国家食品安全示范城市观摩团”活动，面向社会征集团员，深入我市食品企业，现场参观生产车间等场所，了解食品生产全过程及食品安全风险管控等情况。11月10日，“江门市创建国家食品安全示范城市观摩团”到恩平七星坑山泉有限公司、恩平市雪莊茶厂等企业，现场参观生产车间、种植基地等，了解食品生产过程以及食品安全监管情况。

    该观摩团首先来到恩平七星坑山泉，听取工作人员介绍“一品怡”牌山泉水生产过程，了解到该品牌矿泉水2004年至今产品送检合格率均达100%。随后，该观摩团来到恩平市雪荘茶厂，观看食品安全“两个责任”公示栏，并在簕菜文化创意园近距离观察簕菜茶的生产工艺，品尝簕菜美食。

    该观摩团成员纷纷表示，食品安全重于泰山，通过本次观摩活动能够让普通老百姓看到餐桌美食背后的生产过程，了解农产品是如何“从农田到餐桌”实现全过程监管的，真切感受到食品安全“两个责任”分层分级包保工作在企业的落实情况，能增强老百姓对江门食品安全监督管理的信心，让大家买得安心，吃得也放心，有助于营造安全放心的食品消费环境。

    据悉，江门市建立健全市、镇、村三级包保到企、建档到人、动态调整的食品安全包保责任体系，全面推动“两个责任”机制落地落实。全市6000多名干部包保8万多家食品生产经营主体，实现“应包尽包”，累计帮助企业解决食品安全隐患问题1.9万多个，企业食品安全风险防控能力大幅提升。我市通过包保联络部门和联络员制度，开展承诺书集中签订活动，开发落实食品安全主体责任企业版小程序，实行任务提示制度等，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，不断提升食品安全保障水平，为创建国家食品安全示范城市助力。