江门日报讯 （记者/任佳燕 通讯员/罗如茵） 为进一步提升食品安全风险管理能力和保障水平，完善食品安全突发事件应急处置机制，切实保障人民群众身体健康和生命安全，2023年江门市食品安全示范性演练暨蓬江区食品安全（Ⅳ级）事故应急演练近日举行，副区长利锦波参加活动。

    本次演练以“实战实训”为原则，以餐饮单位制售无合法来源的野生蘑菇引起多人呕吐、腹泻的食物中毒事件为背景，设置了4个应急处置科目，并采用模拟视频录播与现场舞台演示相结合的形式，全过程全要素地展现了事件报告和先期处置、Ⅳ级响应启动、指挥协调、调查处置、响应终止、善后处置和总结报告等过程，进一步锻炼了蓬江区食品安全应急队伍应对食品安全突发事件的协同处置能力，为蓬江区处置食品安全突发事件积累了经验。

    下一步，蓬江区将以本次演练为契机，加快建立健全“统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力”的食品安全事故应急处置体系，全面抓牢抓细食品安全各项工作，提升食品安全事故应急处置能力和水平。