江门日报讯 （文/图 记者/刘嘉猷） 为推动高技能人才培养工作实现高质量发展，助力“百县千镇万村高质量发展工程”，11月27日，开平市“侨”夺天工职业技能竞赛在“粤菜师傅”技能培训基地落下帷幕，在两天的激烈角逐中，众多参赛选手以精湛的技艺和专业水准展现了风采与实力。

    此次竞赛于11月26日开始，聚焦农村电商互联网营销师和“粤菜师傅”中式烹调两个关键领域，旨在通过实操考核推动技能人才素质全面提升。参赛选手们不仅要对照国家职业技能标准进行操作，还要将理论知识与实操技艺相结合，体现新技术、新设备的应用能力。

    此次竞赛不仅是一场技术的较量，更是一次行业内部的深度交流。潭江酒店副总厨许振武表示：“竞赛难度大，是促进同行之间交流互鉴、检验厨师技能的良好平台，期待未来有更多类似活动。”

    “为确保竞赛公平、公正、公开，我们派出人员全程监督赛事。同时，我们根据相关规定为获奖者核发了相应等级的技能等级证书，以激励技能人才积极提升自身职业技能水平。”开平市人社局相关负责人说。

    评委对于“粤菜师傅”中式烹调项目的参赛作品给予了高度评价。“可以看出参赛选手投入了大量心血来准备，多件参赛作品让人眼前一亮，充分反映了开平‘世界名厨之乡’的厨师水平。”

    据悉，开平市通过形式丰富的活动，积极探索并实践技能人才培养的有效路径，从而全面加快技能人才队伍建设步伐，增强就业市场的竞争力和活力。随着技能人才储备的不断充实，开平市在促进经济发展、提升服务水平方面迎来了新的机遇，向社会各界展现了职业教育与培训的重要价值。