2023年，新会在全市率先迈入千亿GDP强区行列。这一年，新会区成功举办第六届新会陈皮文化节，优化数字化溯源，力促2000公顷（3万亩）新会柑上山种植，新会陈皮全产业链营收超230亿元，蝉联“中国区域农业产业品牌影响力指数”榜首。

    作为新会陈皮产业龙头企业之一，这一年来，新宝堂亮相郑州全国商品交易中华老字号精品展、第六届中国国际进口博览会、粤港澳大湾区老字号博览会、广东农博会、“新疆是个好地方”非物质文化遗产展，登上CCTV六大主流频道；这一年来，国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺省级代表性传承人、新宝堂第四代传人陈柏忠荣获首届“广东最美非遗人物”称号、“乡村振兴·特别建树人物”；这一年，新宝堂获商务部等五部门认定，荣登第三批中华老字号名单；这一年，新宝堂与中小学、高校加强交流，打造独具特色的非遗课堂，产学研合作更上一层楼。

    新会区站在千亿GDP新起点上扬帆起航，新宝堂亦将把握时代新机遇，一如既往走好传承创新之路，让陈皮老字号焕发新活力。

    文/图 任晓盈

    百年传承

    擦亮陈皮老字号金字招牌

    新会区委十四届六次全会暨区委经济工作会议报告提出，要做好“土特产”文章。持续做大做强新会陈皮这一富民兴村大产业，建立健全老字号创新发展机制。

    谈及“老字号”，新宝堂可谓名声在外。据了解，新宝堂创立于清光绪年间，是一家有116年历史、具有深厚品牌文化底蕴的中华老字号企业，是国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺省级传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。2月1日，新宝堂更是经商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局认定，荣登第三批中华老字号名单。

    作为新宝堂第四代传人、国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺省级代表性传承人，陈柏忠从小学习钻研新会陈皮炮制技艺、储存工艺、质量鉴别技艺等专业技能，自接手公司以来，一直致力于推动新会陈皮炮制技艺标准化、系统化，深挖新会陈皮药食同源价值，推动新会陈皮走向生物科技、制药和大健康产业发展，积极开展新会陈皮传承活动逾百场，传承带动超万人。

    经过四代传人的努力，新宝堂已发展成集新会柑种植、新会陈皮原料批发、陈皮仓储交易、陈皮食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技、中药制药和大健康产业于一体的新会陈皮实业开发公司，陈皮老字号的金字招牌在百年传承中不断被擦亮。

    创新潮涌

    拥抱科技创新的“春天”

    在时代发展的浪潮中，新宝堂不拘泥于新会陈皮产品传统制作、销售模式，而是大胆拥抱科技，汇聚高精尖技术和优秀的科研能力，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技、制药与循环经济新模式，闯出一条独树一帜的新会陈皮产业创新发展之路。

    2016年，广东新宝堂生物科技有限公司成立，公司项目以生物技术结合中医药技术为核心，以新会柑果肉为母液，结合新会陈皮、人参、黄精、枸杞子、山楂等药食同源的中药材，通过生物发酵技术转化成陈皮酵素，将新会柑肉“变废为宝”。目前已与国内8所大学、2所三甲医院和2所科研机构建立起产学研和商业合作关系。如今，新宝堂陈皮酵素整体技术经广东省南方食品医药行业评估中心评估，已达到国内领先水平，新宝堂新会柑综合利用项目还荣获2022年度广东省科技进步奖一等奖。

    2021年，广东新宝堂制药有限公司正式成立，新宝堂在业内率先通过广东省药品监督管理局验收批复，拥有药品生产许可资质。目前，新宝堂制药已与180家医药企业和医院签约合作，并与南方医科大学中西医结合医院成立制剂中心、中药新药研发中心，与广东药科大学达成战略合作签约——共建大学生实习实践基地、种植基地、制剂中心、非遗文化传承基地，促进中医药产教研融合发展。

    2023年，在国家支持香港和澳门中医药发展的政策背景下，新宝堂澳门医药有限公司成立，新宝堂与澳门王英民生物医药有限公司达成“中医中药科研成果转化与药食同源大健康功能食品研发”项目合作，携手共进研发更多新会陈皮大健康食品和中药新药，为粤港澳大湾区中医药大健康产业发展贡献力量。

    如今，新宝堂打造了一个集中医、中药、农业、食品、生物、检测等多专业、多领域范畴于一体的科研平台，分别形成以新会柑种植、加工、仓储、交易于一体的新会陈皮供应链；以生产陈皮酵素、陈皮酱酒、新会柑浓缩果汁等为主的生物科技综合利用生产链；以生产新会陈皮（广陈皮）中药饮片、大蜜丸、水丸等中成药，提供中药膏方、代煎中药等中药制药，应用“连锁药店+中医坐诊+互联网销售”模式的中医药产业链，成功打造中药新药研发中心、中药制剂中心和新宝堂中医馆；以“陈皮+健康食品”为研发方向的大健康产业链，推动新会陈皮向大健康产业和循环经济方向发展。

    融合破圈

    探索农文旅融合发展道路

    新会区委十四届六次全会暨区委经济工作会议报告要求：“推动农文旅融合发展。积极发展镇域文旅新业态，谋划打造更多爆款文旅IP，实现乡村美食游、亲子研学游、滨海康养度假游、网红式旅游多点开花。”值得关注的是，新宝堂近年来匠心打造的新会陈皮非遗研学课堂与此规划要求不谋而合，课堂内容丰富精彩，亮点纷呈。

    据了解，新宝堂新会陈皮非遗研学课堂以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+康养+旅游”模式开展，展示了新会陈皮加工、研发、智能化生产、品牌化运作和创新式营销等环节，开拓了体验感满满的研学路线，鼓励中小学、高校、教育机构、研学团队走进新宝堂生产基地，与国家非物质文化遗产——新会陈皮炮制技艺进行“零距离”接触。

    以近期最大型的一次新会陈皮非遗研学课堂为例，去年12月，新会尚雅学校约800名学生走进新宝堂，开启非遗研学之旅。在展馆区，新宝堂规划了“一条龙”参观路线——了解新会陈皮系列产品、参观陈皮酵素生产车间、观看新会陈皮炮制技艺宣传片、品尝醇香四溢的陈皮水，看、闻、品……学生调动全身感官，沉浸在美妙的非遗旅程中；在新会陈皮晒制区，新宝堂提前准备大量实物新会柑皮，学生在工作人员指引下学习新会陈皮炮制技艺之一——翻皮，每位学生亲身尝试，学习翻皮技艺；在涂鸦拼图区，学生以新会陈皮炮制技艺为主题创作画作，旅程中生动有趣的场面被定格、记录；在心愿墙区，学生用纸笔写下活动感受，一张张便利贴汇聚成美丽墙画。

    “打造高质量的新会陈皮非遗研学课堂，是传承人和传承单位的使命和责任。”陈柏忠表示，希望通过打造非遗研学课堂，激发参与者对新会陈皮炮制技艺保护、传承的热情，让非遗传承的深度和广度得以拓展，也让非遗在新的传播形式下焕发新活力。