香气四溢的咖啡，是不少人钟爱的饮品。但很多人都不知道，咖啡还有一项“隐藏技能”——美容。

    江门市皮肤医院副院长、主任医师谭雪玲介绍，咖啡对人体皮肤的益处主要体现在延缓皮肤老化、减少黑色素生产，以及减少部分皮肤疾病的发生概率。

    皮肤老化是指皮肤的外部形状、内部结构和功能出现衰退等一系列现象。皮肤中含有丰富的胶原蛋白，可以维持皮肤真皮层结构的稳定，随着年龄增长、紫外线影响，皮肤胶原蛋白含量下降，导致皮肤弹性变差，细纹、动态纹、松弛等问题也相继出现。

    适量饮用咖啡，有助于“留住”胶原蛋白、改善肤质。有研究显示，黑咖啡含有可以促进纤维状胶原蛋白合成代谢、抑制使皮肤出现褶皱的酶合成的物质，有助于调控细胞衰老机制、调节胶原蛋白代谢，从而改善和修复皮肤皱纹、增加皮肤的紧致感。

    咖啡因可以抑制人体内的胶原蛋白酶、弹性蛋白酶的活性，减少胶原蛋白、弹性蛋白的降解，延缓皮肤衰老。此外，咖啡中含有的黄酮、绿原酸等多酚类物质也具有显著的抗氧化、抗衰老作用。

    在细胞生成黑色素的过程中，作为限速酶的酪氨酸酶是必不可少的物质。咖啡因对酪氨酸酶的活性也有抑制作用，这意味着咖啡因可能具有抑制细胞生产黑色素的能力，有利于淡化肤色、保持皮肤白皙。

    在抑制皮肤疾病发生方面，咖啡因也有妙用。玫瑰痤疮是一种常见的慢性炎症性皮肤病，咖啡因具有收缩血管、调节激素水平的作用，其含有的抗氧化成分具有免疫抑制、抗炎作用，可有效减轻玫瑰痤疮的症状。同时，饮用咖啡能减少非黑素瘤皮肤癌的发病率，这也和咖啡因抗炎、抑制氧化损伤等作用有关。

    值得注意的是，饮用咖啡并不是越多越好。咖啡因具有抑制钙、镁、锌和钾等矿物质吸收的作用，其中锌可以促进皮肤蛋白质的新陈代谢，是维持皮肤健康必不可少的成分。过量摄入咖啡因会导致体内锌不足，容易导致皮肤变粗糙。

    在不适当的时间饮用咖啡，也容易对皮肤产生负面影响。睡眠时，人体促进细胞分裂和再生皮肤的生长激素分泌将变得活跃，如果在睡前饮用咖啡，使人体神经系统处于兴奋状态，容易导致睡眠质量下降、生长激素的分泌量减少、皮肤的新陈代谢受阻，从而引起皮肤粗糙、皱纹和斑点等皮肤问题。

    想通过饮用咖啡保护皮肤，应当适量、适时饮用咖啡。每天可以饮用1—2杯咖啡，将咖啡因摄入量控制在400mg以下，以黑咖啡为宜，不宜加奶、糖；可以在早餐和午餐后饮用咖啡。

    谭雪玲提醒，虽然喝咖啡延缓皮肤衰老有一定依据，但每个人对咖啡的耐受程度都不一样，想延缓皮肤衰老，最关键的还是要规律作息、均衡饮食，日常做好温和清洁、保湿、防晒等基础护理，有需要的可以进行医疗美容护理，如定期进行水光针、光电、微针射频、超声射频等治疗。

    （张泽彬 李英华）