每年的5月第三周为“全民营养周”。随着夏天到来，有些市民开始计划减肥，穿上轻便的夏装出门旅游。不少人都有这样的烦恼：听过很多关于减肥的“秘方”和“技巧”，但跟着吃还是瘦不下去。那么，减肥期间该怎么吃？昨日，记者采访了江门市中心医院营养科注册营养师黄璐彤，揭开减肥误区的“真面目”，让大家避开这些“陷阱”，让“战斗”更高效。

    文/图 江门日报记者 梁爽 通讯员 谭淑欣

    减肥要考虑营养均衡

    肥胖是人体脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病，是因能量摄入超过能量消耗或机体代谢改变而导致体重过度增长的一种状态。

    研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易控制体重。“早餐被认为是一天中最重要的一餐，它可以补充夜间长时间没有进食的能量需求，启动新一天的新陈代谢。”黄璐彤说，不吃早餐可能会让你在上午感到更加饥饿，从而在午餐时摄入更多的食物，反而增加了总的热量摄入。

    有的人相信，不吃晚餐就能瘦。据了解，晚上不吃饭确实能减少一定的热量摄入，但这并不意味着就能健康地减肥。人体需要足够的营养来维持基本的生命活动，长时间的节食可能会导致营养不良，新陈代谢下降，反而不利于减肥。此外，不吃晚餐可能会让人在深夜感到饥饿，从而增加夜间进食的可能性，反而增加了体重。

    还有的人，长时间用水果和蔬菜代替正餐。“虽然水果和蔬菜是减肥饮食中不可或缺的一部分，它们富含纤维和水分，热量较低，有助于增加饱腹感。但是，忽视了蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物的摄入，就可能导致肌肉流失，免疫力下降，甚至可能出现营养缺乏的情况。”黄璐彤表示，主食是我们日常饮食中主要的能量来源，完全不吃主食可能会导致能量供应不足，影响日常活动和身体功能。健康的减肥应该是均衡摄取各类营养素，包括适量的主食。选择低GI（升糖指数）的主食，如糙米、全麦面包等，可以帮助稳定血糖，减少脂肪储存。

    日常生活中一提到减肥，大家自然而然想到“吃得少”。据悉，长期的低热量摄入可能会使身体进入“节能模式”，新陈代谢率下降，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。此外，营养不足还可能导致身体机能下降，影响健康。

    健康的减肥应该是一个渐进的过程，每周减少0.5—1公斤的体重是比较理想和安全的。追求快速减肥，往往伴随着严格的饮食控制和剧烈的运动，这样的减肥方式可能在短时间内看到明显的效果，但往往难以持久。黄璐彤提醒，快速减肥可能导致肌肉大量流失，身体失去弹性，一旦停止减肥计划，体重很容易迅速恢复，甚至超过原来的体重。

    勿轻信快速减肥食谱

    市场上，有许多声称可以帮助减肥的药物和补充品。黄璐彤提醒，它们不能替代健康的饮食和适当的运动。许多减肥药可能会带来副作用，如心悸、高血压和其他潜在的健康风险。此外，一些产品可能含有未标示的成分，对健康造成严重威胁。因此，在考虑使用任何减肥药物之前，应先咨询医生，并将药物作为整体减肥计划的一部分，而不是依赖药物来实现目标。

    快速减肥食谱和产品一定有效？网络上充斥着各种声称可以快速减肥的食谱和产品，它们通常承诺在短时间内带来显著的体重变化。然而，这些快速解决方案往往缺乏科学依据，且可能对健康造成损害。据悉，快速减肥可能导致营养不良、电解质失衡和其他健康问题。健康的减肥涉及到均衡饮食和持续的体育活动。在开始任何减肥计划之前，最好咨询医生或注册营养师，以确保所选方法既安全又有效。

    管理体重七分靠吃，三分靠练。黄璐彤建议，每天进行20—30分钟中等强度的有氧运动，每周5—7天，至少隔天运动1次；抗阻运动每周2—3天，隔天1次，每次10—20分钟。但瘦并不等于美，坚持锻炼，健康紧致的身材才是美。

    减肥是一场需要耐心和智慧的战斗，没有捷径可走。通过均衡饮食和适当的运动，结合科学的方法和健康的生活方式，我们可以逐步达到理想的体重。每个人的身体都是独一无二的，减肥的道路也应该是个性化的。