“这片鱼塘被我承包了。”“这里的黄皮果树也被我承包了。”……如此自信的小伙子，是一位来自崖门镇京梅村的“95后”创业青年卓宏彬。他出生于1996年，曾在美国和香港分别读本科和研究生，学习与化学、环境有关的专业，2022年10月学成归来后不久，母亲潘姐原本在京梅村经营的养猪场因各种原因陷入困境，卓宏彬“临危受命”，主动接手，转型发展种养业，打造种养一体的农业基地，不仅实现扭亏为盈，还为家乡产业振兴贡献力量。

    文/图 江门日报记者 任晓盈

    运用专业知识 发展种养事业

    “曾经我认为农业是很累很脏的活，读书时期的理想职业也不是这方面的工作，但现在才有所感悟，父母劳累一辈子，养猪、养鱼、种菜、种果树，为的就是让大家吃的东西是健康的、无污染的，用良心出品。”卓宏彬告诉记者，目前他正在经营渔农宝农业科技有限公司，经营范围涵盖水产养殖业和种植业，承包了超20公顷（300亩）的土地，经营富硒吊水渔场，种植有一万多棵黄皮果树，一千多棵木瓜，还有一些风景树、富硒番薯等，每日穿梭于鱼塘和果树间的卓宏彬，皮肤晒得黝黑，与顾客、“鱼中介”打起交道来，成熟上道，丝毫看不出这是一位仅仅接手生意不足一年的年轻小伙。

    卓宏彬曾在美国纽约州立大学攻读化学，后在香港城市大学读研究生，研究材料工程与纳米技术，谈及专业知识对养殖业、种植业的帮助，卓宏彬表示：“农业是很有学问的行业，我的专业与化学、环境相关，因此，我对药理知识比较了解，在养殖、种植时会更注重营造良性平衡的生长大环境。以水体消毒为例，市面上的消毒产品有很多种，针对不同病菌、虫害应该如何用药消毒，我比较了解。另外水质检测也与化学息息相关，水里的氨氮、亚硝酸盐、PH值、溶氧度都需要适时监测，并根据实际情况进行调节。”为鱼治病时，卓宏彬摒弃“下猛药”的传统做法，而是合理运用专业知识，综合调节水体，让鱼在更健康的环境中成长。

    此外，卓宏彬还创新运用“吊水鱼”技术，即把鱼群喂饱后，放入水池后不再投喂饵料，让鱼群不断在水池里游泳，相当于人类健身，十来天后，经过“健身”的鱼肉质变得紧实，口感上佳，深受食客们欢迎，因此有效提高了水产品的附加值。“以鲩鱼为例，‘健身’鲩鱼可以卖30元/公斤，而普通鲩鱼仅为18元/公斤，价值大大提升。”卓宏彬说。

    在鱼塘不远处，是卓宏彬承包的一万多棵黄皮果树林，果树成行成列，正沐浴在阳光下茁壮成长。“黄皮果树算是一种‘懒人树’，每年6-7月结果。黄皮果树种植难度没有新会柑树大，但要注意及时剪枝，抑制芽的生长，让花开更多，果就会结得更多。另外，我还会在不同月份喷洒不同的肥料，如钾肥、磷肥、氮肥等，均需要根据黄皮不同的生长时期对症下药。”

    依托专业知识，卓宏彬的各项事业正逐步走上正轨。

    拓思路谋发展

    计划参与“强村公司”建设

    传统的水产养殖业，销售基本需要依赖“鱼中介”，而卓宏彬入行后，不再拘泥于传统销售模式，而是积极拓展渠道，主动与本地市场、食肆乃至省外有关行业沟通，寻求合作，同时还打造了私域流量，创建线上客户群，通过抽奖等活动提高客户黏性，把水产销路大大打开。

    而在黄皮种植销售方面，卓宏彬坦言，他和家人对这一行都不算特别熟悉，但卓宏彬在摸爬滚打中学习，从做好果品、打造口碑开始，再到延长产业链，制作可口的黄皮果干，卓宏彬出品的黄皮果越来越受顾客青睐。“随着果树生长，果树间隔会越来越小，这样会影响果树的生长，因此，计划今年收成后，对果树排布进行重新规划，移栽部分果树。”卓宏彬说。

    看到如今水产养殖业、种植业略有起色，卓宏彬并没有骄傲自满，他清楚认识到，能够做出一定成绩，除了自身努力外，还少不了得天独厚的土壤优势。“我们这里的鱼塘基本是沙质鱼塘，与泥质鱼塘不同的是，这里养出来的鱼没有泥腥味，吃起来会更美味。另外，崖门镇拥有5300多公顷的天然富硒地，京梅村在此范围中，在富硒土地上种出来的黄皮果甜酸适中、汁液丰富，能够为市场提供更优质的果品。”卓宏彬说。

    2023年起，崖门镇着力培育建设“强村公司”，盘活乡村闲置资源，培育特色产业，壮大村集体经济，为当地的经济发展注入新动能。政府部门、乡村CEO等多次到渔农宝农业科技有限公司视察调研，与卓宏彬深入交流乡村振兴事业规划。卓宏彬表示：“得知政府大力支持乡村产业发展，我深受鼓舞。关于未来‘强村公司’建设，我认为一定要发展标准化、规模化的产业，可以打造一批具有特色的本土农产品，通过宣传活动推广至全国，让更多人认识崖门好物。”