江门日报讯 （记者/吕中言） 煎炸炒煮，烹佳肴美味；锅碗瓢盆，奏和谐乐章。近日，由江门市教育局举办，江门市中小学劳动教育工作委员会、江门市第一职业高级中学承办，李锦记（新会）食品有限公司赞助的江门市第二届“李锦记杯”中小学烹饪技能大赛在江门市第一职业高级中学举行。

    本次大赛有小学组8支队伍、初中组8支队伍、高中组8支队伍、中职组12支队伍，共36支队伍参赛，不同组别分别设置了不同比赛主题，其中小学、初中组以“其乐融‘融’”为主题，高中组以“‘面’面俱到”为主题，中职组以“‘邑’味俱全”为主题。

    随着裁判员一声令下，现场顿时沸腾起来。选手们纷纷化身“大厨”，迅速投入比赛中，他们各司其职、分工合作，忙得不亦乐乎。炒、煎、煮、卤……选手们的烹饪技巧娴熟、形式多样。值得一提的是，小学组的选手是在没有老师、家长协助的情况下两两组队参赛，切、叠、折、摆……他们稚嫩的双手加上天马行空的构思，将生活中常见的黄瓜、芒果、西红柿、猕猴桃等水果摆得美轮美奂，让人眼前一亮。

    “我学习烹饪3年了，平时都是在家里做菜，今天终于有展示机会，可以让更多人品尝我的手艺。我们带来的作品名叫‘绿美开平’，是用芒果、马冈鹅等食材制作的，是一道色香味俱全，又可以体现开平文化的特色美食。”来自开平市谭宏帙纪念小学的选手黄城彬说。

    在中职组赛区，哥哥姐姐们烹饪的菜品制作难度更高。江门市第一职业高级中学选手刘嘉镇挑战的菜品是“脆皮杏香陈皮百花”。“这道菜融入了不少创新元素，同时体现五邑文化，外焦里嫩、口感松脆，非常适合年轻人。”刘嘉镇说。

    随着一道道色香味俱全的菜品上桌，评委团队根据现场操作、作品质量等方面进行了严格评分，最终产生6个一等奖。其中，江门市新会圭峰小学获小学组一等奖；江门市新会陈瑞祺中学、广东中加柏仁学校获初中组一等奖；开平市长师中学获高中组一等奖；江门市第一职业高级中学包揽中职组两个一等奖。