□江门日报记者 张浩洋

    稻香四溢夏收忙，遍地金黄粮满仓。时下，正是夏粮收割黄金时间，侨都大地上，一台台收割机奔驰在金色稻田里，呈现出一幅美丽的丰收画卷。

    北有五常大米，南有广东丝苗。江门是全省优质稻种植面积最大的地级市，常年种植面积超16.67万公顷。台山大米、恩平大米相继成为国家农产品地理标志保护产品，台山市被中国粮食行业协会授予“中国优质丝苗米之乡”称号。

    近年来，我市成立了广东首个地市级大米产业联盟，充分发挥“广东第一田”粤字号粮食主产地引领作用，借乘“江门优品”东风，致力打响高端丝苗米品牌。同时，连续6年超额完成省粮食生产任务，获省通报表扬，粮食安全责任制考核获全省第一。目前，我市正大力建好国家级广东丝苗米优势产业集群。侨乡农业的前景，十分广阔。

    优质稻覆盖率达100%

    丝苗米是广东主要特色农作物之一。江门作为广东最大的丝苗米生产基地，任重“稻”远。早在明嘉靖二十四年（1545年），《新宁县志》就记载江门有种植黄粘、油粘等丝苗米品种的历史。

    近年来，我市“广东种业第一股”鲜美种苗参与培育的丝苗米品种“青香优19香”入选国家超级稻品种，进一步向全国、全省推广。

    如今，我市基本实现水稻品种优质化，优质稻覆盖率达100%。为了续写五邑“丝苗米故事”，我市先后创建全省首个“袁隆平院士工作站”和全省首家航天育种院士工作站，长达20公里的“种业长廊”引进培育农业种子种苗企业25家，积极深化种业振兴行动，是国家优质商品粮基地之一。

    一粒米的“前世今生”，离不开稻田“守望者”。江门粮食事业名家荟萃、人才辈出，为全省乃至全国粮食生产作出了不可磨灭的贡献。从开创水稻矮化育种，被誉为“中国半矮秆水稻之父”的开平籍中国工程院院士黄耀祥，到培育了出口优质粮新会小农占的黎广汉，再到参与选育出一批优质品种，获农业农村部颁发农业技术推广贡献奖的陈荣俊……一代又一代侨乡育种人前赴后继，躬耕于农田。

    好田才能出好米。江门辖区内的广东省万亩粮食（水稻）高产创建示范片是全省第一个国家级农业综合开发项目，享有“广东第一田”美誉。

    近年来，“广东第一田”建设步伐进一步加快，成为目前全省连片水田占耕地面积比例最高的片区和广东首个中国农业公园，并获袁隆平院士亲自题字。全省首个全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展动员大会要求下大力气促进粮食稳产增产，并提及“广东第一田”。近年来，我市积极实施“广东第一田”三年提升工程，建设无人农场、水稻全程机械化技术示范基地，打造高产高效、绿色生态、智能智慧的全国种粮示范田。

    加快打造高端丝苗米品牌

    江门作为广东省重要粮食生产基地，用占粤港澳大湾区1/6的土地，生产了大湾区1/3的粮食，是名副其实的“米袋子”。近年来，我市成功创建台山市丝苗米产业园、恩平市丝苗米产业园两个省级现代农业产业园，目前正大力建设国家级广东省丝苗米优势特色产业集群，积极推进丝苗米产业现代化，促进丝苗米生产、加工、物流、研发、示范、旅游、服务等一二三产相融合和全产业链开发。

    在“国字号”产业集群和“省字号”产业园区的政策、资金支持下，我市丝苗米产业基础不断夯实，产业规模不断扩大，被列入全市六大特色优势农业产业，累计建成高标准农田13.42万公顷，耕地保护、高标准农田等工作年度评价均获全省第一。今年以来，我市把粮食增产的重心放到大面积提高单产上，全面启动新一轮高标准农田改造提升建设，高质量完成0.599万公顷高标准农田项目建设。

    台山市国有粮食集团有限公司是省重点农业龙头企业，大米年销售量3万多吨、年产值3亿多元，旗下“珍香”丝苗米品牌获得国家绿色食品、中国国际粮油产品及设备技术展览会金奖等荣誉。“近年来，我们大力发展订单农业，以‘龙头企业+农户’经营模式，与农户签订收购合同，把本地选育出的优质水稻种子发放给农户种植，从源头把控大米品质。”该公司党支部副书记谢平萍表示，台山国粮每年与2600多户种植专业户签订收购合同，订单种植面积达8000多公顷，在源头上进一步确保江门丝苗米品质。

    恩平市丝苗米产业园牵头实施主体——广东丰穗米业有限公司承接建设任务已全面竣工，生产线一年大米加工能力达10万吨，仓储加工能力位居大湾区前列，是名副其实的“大米仓”。“我们开发了大米全流程柔性动态协同工艺系统，出产优良大米率达65%以上。”该公司总经理谢国良说。

    品牌是提升农产品附加值的关键。市农业农村局正积极推广“江门优品”，引导广大米企打造高端丝苗米品牌，逐步培育出“牛江富硒大米”“沙湖有机稻米”“海岛香米”等一系列知名品牌，丝苗米品牌建设初见成效。“高端丝苗米品牌离不开高质量产品，我们自主聘请育种专家，从良种出发，推行规模化种植、标准化管理，投入3000多万元购置各类先进设备、生产线，从种苗到包装全过程把控产品品质。”台山市谭江米业有限公司负责人谭秋媚告诉记者，目前他们主打1公斤装精致包装产品，最高可以卖到36元，品牌高端化初见成效。

    随着现代食品对健康的要求越来越高，功能性大米逐渐成为江门丝苗米产业升级的新方向。依托广东省农科院水稻研究所和国家杂交水稻工程技术研究中心两大平台，经过几年的选育，一种性能稳定、抗倒伏、产量高的彩色保健功能丝苗米新品种今年春耕起在台山北陡试种，单产比原来提高5%至10%，颜色呈褐色、米香更浓、形状更细长，被称为丝苗米中的“小蛮腰”。“我们把丝苗米的选育推向了一个新阶段，就是把江门丝苗米选育成有保健功能的丝苗米，这是一种药食同源的丝苗米，今后三年可以大面积推向市场。”国家杂交水稻工程技术研究中心二级研究员白德朗说。

    无独有偶。农业产业化国家重点龙头企业——广东嘉士利食品集团有限公司2023年起也通过“公司+农户”的合作方式，在开平赤水建立起超133.3公顷的稳糖米综合示范基地，加快建设开平功能性大米示范生产园区及功能食品全产业链，推动传统产业转型升级。“未来，我们将进一步扩大稳糖米产业链规模，扩大稳糖米种植面积至1300多公顷，以满足企业深加工产业链对大米的需求，进一步推动现代农业与食品产业向高端化发展，以大健康方向带动农户增收致富，为江门乡村振兴发展提供更加强有力的支持。”该公司董事会副主席谭朝均说。