□江门日报记者 陈敏锐 通讯员 曾文静

    餐桌文明是人类文明的缩影，杯箸之间承载着生生不息的五谷精华，也传承着勤俭节约的传统美德。2021年，《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施，全国各地相继出台管理办法，开展“光盘行动”，整治浪费、抵制铺张。

    今年以来，为弘扬勤俭节约传统美德，引领节约用餐良好风尚，我市不断强化宣传教育引导，坚决制止餐饮浪费，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

    线上线下同发力

    反对浪费大家知

    “让我们以餐桌文明引领节约光荣新风尚，以理性消费倡导绿色低碳新生活，积极践行文明餐桌，制止餐饮浪费……”5月5日，江门市开展制止餐饮浪费“进企业、进社区”主题宣传系列活动，邀请餐饮企业代表，共同宣读《制止餐饮浪费倡议书》。

    这是我市制止餐饮浪费，在“小”字上下功夫，做出大文章的具体表现。今年以来，我市通过线上线下同时发力，不断提升制止餐饮浪费的知晓率、参与度。

    线上宣传“走新”。我市制作制止婚宴餐饮浪费宣传视频及制止婚宴餐饮浪费倡议书，通过在江门日报、江门广播电视台等媒体发布，向全市婚姻当事人、婚姻服务领域从业人员、消费者、餐饮服务单位发出制止餐饮浪费的倡议；联合移动、联通、电信等运营商，以每月不少于1次的频率持续推送食品科普信息、制止餐饮浪费温馨提醒等短信息，累计发送超2000万条次。

    线下宣传“入心”。市场监管部门会同民政部门在全市辖区婚姻登记处摆放宣传展板、发放宣传折页等，并向2007对登记注册结婚新人讲解并发放《制止婚宴餐饮浪费、弘扬文明节俭新风倡议书》，营造厉行节约、拒绝浪费的良好氛围；举办制止餐饮浪费进社区、进企业等现场活动，通过邀请专家进行公益宣讲、组织“群众观摩团”参观食品生产企业、在各学校开展“浪费可耻 节约为荣”主题班会等形式，大力宣传反餐饮浪费知识，倡导市民群众养成合理消费的习惯。

    动静宣传相结合

    传统美德巧弘扬

    引导与宣教是“光盘行动”中不可或缺的环节，树立环保节约意识是实现餐桌文明的重要基础。今年以来，我市通过动静宣传相结合的方式，营造“处处能看见”的宣传氛围，起到润物无声、内化于心的宣传效果。

    一方面，通过“静止”宣传增加印象。我市在公交候车亭、阅报亭等群众容易注目的公共设施上张贴以倡导节约用餐为主题的公益广告，让群众在等候公交车时置身于生动有趣的宣传氛围中，寓教于乐，深入人心。

    另一方面，通过“移动”宣传拓宽范围。我市在公交车车身喷涂反餐饮浪费宣传广告，利用城市出租车LED顶灯滚动播放反餐饮浪费宣传标语，让反餐饮浪费宣传走遍全市大街小巷；积极鼓励外卖骑手成为“反餐饮浪费宣传员”，通过日常送餐派发反餐饮浪费宣传单、在外卖送餐车张贴制止餐饮浪费宣传海报等形式，引导消费者增强抵制餐饮浪费的意识。

    行业协会齐参与

    社会共治同创建

    7月18日中午，记者来到市区金满楼，点菜时注意到服务人员会根据就餐人数提醒顾客适量点菜，“不够的话再加”。不少顾客适量点餐，遇到餐食没有吃完的情况，也会打包处理。

    江门市金满楼怡东酒店有限公司总经理梁月嫦表示，餐厅会建议客人从小份开始点菜，吃剩的菜品建议打包，不要浪费，“我们也会加大宣传力度，在桌面、墙上张贴广告，同时开发小份的点心和菜式。”

    今年以来，无论是餐饮店主还是食客自身、行业协会都在有意识地减少食品浪费，践行节约之风。

    为进一步倡导“光盘行动”，提振餐饮市场活力，在市市场监管局指导下，江门五邑餐饮行业协会牵头发起“你光盘·我优惠”促销活动，从今年4月28日到明年4月28日，江门市面向全体到店就餐并实现“光盘”的消费者提供餐饮优惠。

    与此同时，江门市美术家协会、江门市书法家协会、江门市食品行业协会等联合开展江门市“食得安 心更安”美术、书法作品展，邀请书法家现场创作“制止餐饮浪费，从我做起”的书法作品，在传承和弘扬中华优秀传统文化的过程中，持续提升公众的食品安全意识。

    “反浪费工作不是阶段性的，而是要久久为功。”市市场监管局有关负责人表示，接下来将继续以监督执法和公益倡导相结合的方式，让珍惜粮食、反对浪费的意识更深入人心，融入每个人的生活中。