近日，TVB节目《玩转深中懒人包》火热播出。节目中，香港艺人漫步赤坎华侨古镇，探店开平市“全堂乐”生态酒店，感受开平和美乡村建设成果。

    开平市“全堂乐”生态酒店的创始人是赤坎镇南楼村的香港乡亲司徒伟焯，他巧妙融入赤坎南楼丰富的红色资源，精心打造集研学、亲子游玩、婚宴策划等于一体的农文旅特色酒店，积极发展具有开平特色的农业生态旅游业，以实际行动助力乡村振兴。

    江门日报记者 李淑珩 实习生 何钰婷

    开发本土特色菜

    用美味美景留住更多游客

    2015年，看着家乡发展得越来越好，在香港发展了30余年的司徒伟焯带着这份思念决定回乡创业。经过一番深思熟虑，他决定将原南楼小学改造成一家特色饭店，希望通过自己的微薄力量带动家乡发展。

    2017年，开平市“全堂乐”生态酒店正式开门迎客。经过7年的发展，酒店被越来越多人熟知。司徒伟焯抓住机会，积极对接香港、澳门的旅游团，达成长期合作，让更多港澳游客来到开平，了解侨乡。

    为了让游客有更好的体验，司徒伟焯特别在餐饮方面下足了功夫。“全堂乐”生态酒店主打开平本土特色菜肴，深入挖掘开平本土美食文化，咸鸡笼的咸香酥脆、牛栏糍的软糯香甜……每一道菜品都承载着开平人对生活的热爱与对传统的坚守，让港澳游客大饱口福。当下，正值荷花盛开的季节，司徒伟焯独创了具有当地特色的“荷花宴”，深受游客喜爱。

    “很多游客在吃完饭后，喜欢游览酒店附近的风景，漫步在乡间小道，呼吸清新的空气，欣赏田园风光，参观碉楼，感受世遗魅力。”司徒伟焯说。

    与村民合作共赢

    为家乡建设添砖加瓦

    “人一辈子不能只为自己而活，应该为社会做点事情。我很乐意为家乡建设添砖加瓦。”司徒伟焯说。

    在司徒伟焯创业之初，南楼村并不是现在的热闹景象。尽管开业初期客流量不足，酒店连年亏损，但他从未动摇，一直坚守到现在。如今，乡村基础设施越来越完善，环境越来越美，司徒伟焯的酒店和南楼村一起，迎来了更好的发展。

    “我们酒店的员工多为本地村民。我们坚持优先录用附近村民，让村民在‘家门口’就能实现就业增收。”司徒伟焯告诉记者。他还优先租赁村中的闲置土地，每年累计为南楼村带来超50万元的经济收入。

    在食材供应上，“全堂乐”生态酒店也与当地农户建立了稳定的合作关系。“我们无须繁琐的协议，仅需那份深植于乡土的信任与默契。农户们根据酒店需求，及时提供新鲜优质的蔬菜。村民增收，酒店的菜品质量也有了保障，实现双赢。”司徒伟焯说。

    展望未来，司徒伟焯心中早已有了新蓝图：“随着酒店设施的持续优化与升级，我们计划在荷花塘周边增设摊位，免费提供给附近的村民销售农产品。这样一来，不仅能够为村民增收提供便利，也能为酒店增添一抹独特的乡村风情，成为吸引游客的又一亮点”。