开栏语

    当前，第136届广交会正在如火如荼进行中。从电视、空调等大家电，到个人护理智能设备等“小神器”，中国家电正在“圈粉”全球客商，进一步开拓海外市场。

    作为我市唯一国家高新区，家电产业是江海区最具传统优势的产业。从1984年金羚集团生产出国内首台自动型洗衣机开始，江海区逐步形成以白色家电、厨电、照明三大领域为核心的全产业链条，“宝士”移动空调、“嘉威”多士炉、“西啡”咖啡机等知名产品畅销全球。目前，全区集聚家电企业上千家，并形成智能化、节能环保、绿色健康家电产品生产基地。

    “江海造”如何烹调幸福滋味？如何演绎舒适哲学？又是如何营造品质生活？如何守护孩童成长？本报特别策划推出“美好家 江海造”栏目，通过展示分析系列“拳头产品”，深度展现江海家电行业的内在活力与创新潜力，以及其“卧虎藏龙”的行业生态，敬请垂注！

    □文/图 江门日报记者/何榕 实习生/赵子函

    通讯员/周锦荣

    繁忙的都市生活中，厨房成为了现代人寻找慰藉、享受生活的独特空间。现代家庭对于美食与烹饪的追求，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了寻找那份藏在四季三餐中、色香味里的浓浓家味儿。

    江海，这片充满活力与创新的热土，孕育了一系列高品质、高颜值、高性能的厨房电器产品，它们以独特的魅力和出色的品质，让使用者可以享受每一次烹饪，奏响美食创作的“乐章”。

    为了探索舌尖上的秘密，近日，记者走进江门市安诺特炊具制造有限公司（以下简称“安诺特”）、江门市天倬智能家居有限公司（以下简称“天倬智能家居”）、江门市凯特斯电器有限公司（以下简称“凯特斯”）、广东嘉威科技股份有限公司（以下简称“嘉威科技”），了解“江海制造”如何为生活烹调幸福滋味。

    安全材质 精湛工艺

    锁住食材原汁原味

    厨房，作为美食的诞生地，里面配备的厨具与电器至关重要。安诺特生产制造的不粘锅，凭借其独特的进口不粘材料和钻石陶瓷专利技术，在炊具领域大放异彩。

    安诺特生产制作的锅具不仅外观精美，更重要的是材质安全、健康环保。“2007年我们与韩国THERMOLON（特姆龙）公司合作研发出绿色环保陶瓷涂料，并在全球炊具行业中得到推广应用，成为环保陶瓷不粘涂料产品的‘首创者’。”安诺特行政总监罗华安介绍，安诺特对于陶瓷不粘涂料产品的研发已经有十几年，该企业生产的不粘锅在长时间使用后依然能保持顺滑与不粘。

    “在烹饪过程中，我们的锅具导热均匀，避免了食材因局部过热而出现焦糊，确保了食物的口感与营养。”罗华安说，安诺特注册了“GREENPAN”自有品牌，自主研发的产品推出市场后，迅速在国际市场占领了一席之地。经过多年发展，该企业走出了一条独特的品牌发展之路，成为陶瓷炊具领先者及健康生活倡导者，得到了客户的高度信赖，产品销往北美、欧洲、英国、亚太、中东等全球100多个国家和地区，品牌享誉全球。

    与安诺特同样注重材质与工艺的，还有天倬智能家居。该企业生产的蒸烤箱以其多功能、易上手的特性，赢得了众多消费者的喜爱。

    “从早餐到晚餐，无论是微波加热、蒸汽烹饪，还是烘烤，我们的蒸烤箱都能轻松驾驭。蒸烤箱内部采用优质材料制作，确保了烹饪过程中的安全与卫生。同时，其精准的温控与蒸烤模式，让每一道菜都能达到最佳口感与营养状态。”天倬智能家居销售经理唐贝介绍，他们生产的蒸烤箱采用先进的烹饪技术，能精准控制温度与时间，确保每一道菜肴都能达到最佳的烹饪效果。其蒸汽烹饪功能，能保留食材的原汁原味与营养价值，让蒸菜更加美味健康。烤箱功能则能满足烘焙爱好者的需求，无论是蛋糕、面包还是烤肉，都能在蒸烤箱中完美呈现。

    创新设计 精准控火

    让烹饪更加得心应手

    烹饪时，火候的掌握至关重要。凯特斯的多头燃气炉、“燃气灶+烤箱”一体机，以其精准的火候控制和出色的烹饪性能，赢得了欧美市场烹饪爱好者的追捧。

    凯特斯销售总经理郑碧告诉记者，凯特斯的燃气炉的创新设计充分考虑了东西方烹饪文化的差异，将其产品设计为5个灶头与1个烤箱的搭配，满足欧美家庭对于分类使用和美观实用的需求。

    “我们的燃气炉火力强劲且均匀，能轻松应对煎炒、煮炖等各种烹饪需求。其内置的燃气烤箱提供了多种烘焙模式，无论是烤鸡、烤鸭还是烘焙面包、蛋糕，都能轻松搞定。”郑碧说。

    值得一提的是，凯特斯的燃气炉还采用了易清洁设计，让烹饪后的清洁工作变得更加轻松；滤网设计能有效过滤油烟，保持厨房的清新与整洁，让烹饪过程变得更加愉悦与高效。

    同样能对火候进行精准把控的，还有嘉威科技带来的多士炉，该企业的多士炉系列可以细分为150多种不同的产品。“我们生产的多士炉有新鲜、冷冻和再加热3种模式，适用于全麦面包、百吉饼、英式松饼、华夫饼等30多种食品，不仅能实时监测面包水分，还能根据不同的排列组合做出近百种不同风味的产品。”嘉威科技副总经理赵玉荣介绍，在小家电领域中，多士炉的产品线技术比较复杂，其中如何在加热面包时保持稳定是设计的关键点之一，需要经过反复实验测试。目前，该公司实验室已获评为“广东省智能小家电工程技术研究中心”，在每一项新产品的研发过程中开展10余项测试。

    颜值担当 产品开发

    满足多元化需求

    安诺特的锅具、天倬智能家居的蒸烤箱、凯特斯的燃气炉、嘉威的多士炉……“江海制造”让烹饪不再是一项繁琐的任务，而是一种生活的享受。

    “江海制造”的厨房用品不仅满足了健康烹饪的需求，在颜值方面也是可圈可点，通过精致的工艺与设计，提升了厨房的整体美感。其中，安诺特设计制作的不粘锅曾获得红点设计大奖、日本优良设计奖、德国设计奖、欧洲设计大奖等；天倬智能家居设计制作的蒸烤箱曾获得德国IF设计奖、德国红点设计奖、当代好设计金奖、AWE艾普兰设计奖、美国好设计奖、MUSE国际创意大奖、红顶奖等。

    随着消费者对厨房用品的需求日益多元化，“江海制造”也在积极开发新产品，通过拓展产品线开拓新的市场。

    安诺特作为其中的佼佼者，在欧洲市场占据了重要地位，而在近几年，安诺特则加强了对国内市场的重视程度。国内市场与欧美市场存在差异，安诺特凭借其强大的研发能力与敏锐的市场洞察力，成功推出了适合国内市场的“blue diamond”系列产品。这款产品在陶瓷涂层的基础上加入了钻石粉，不仅提升了锅面的闪耀度与耐磨性，还满足了国内消费者对于爆炒等烹饪方式的需求。

    近年来，嘉威科技不断拓展产品线，以满足消费者日益增长的多元化需求。该企业近两年在拓展空炸系列与环境电器产品线方面取得了显著成果。其烘炸系列产品不仅外观精美、性能卓越，还具备多种烹饪模式与智能控制功能；环境电器则包括风扇、加湿器、暖风机等产品，为消费者营造更加舒适的生活环境。