萝卜牛腩、冬菇滑鸡、豉汁皖鱼、羊肚菌龙骨汤……10月29日，位于蓬江区白沙街道华园中路的社区饭堂（江发一号店）正式开业试运营，琳琅的菜品、亲民的价格吸引了大批街坊前来体验，感受国企烹出的“幸福味儿”。

    作为市属国企，江门市城市发展投资集团有限公司（以下简称“江门发展集团”）融合公益属性与市场化运作，探索社区饭堂的普惠性、多样化发展新路径。社区饭堂（江发一号店）的诞生，旨在通过国企力量填补社区“平价热餐、放心饭菜”的供给缺口，助力解决双职工家庭、“一老一小”群体“做饭烦、吃饭难”的问题，让“一刻钟便民生活圈”从“有服务”升级为“优服务”，切实提升市民生活便利度与幸福感。

    据介绍，社区饭堂（江发一号店）总面积约280平方米，规划了堂食区、家庭聚餐区，共有50个餐位，服务范围覆盖周边多个居民区、机关单位、医院及学校，让广大市民一刻钟内就能“惠”享美好“食”光。

    走进社区饭堂，宽敞明亮、温馨整洁的就餐环境让人眼前一亮。餐台前，居民们拿着餐盘挑选心仪菜品，服务人员娴熟应答、有序引导；灶台间，厨师挥勺急火快炒，烹出家常味；餐桌上，大家享受美食、闲聊家常，脸上洋溢着幸福的笑容……

    据悉，江门发展集团于今年初启动社区饭堂项目研究，精心挑选考察位于老城区的多处存量物业资产，结合周边客群、配套、交通等情况确定选址华园中路，并以专注城市服务的板块企业——江发服务公司为实施主体，参考珠海、杭州、重庆等地建设社区饭堂的创新举措，对菜品构思定价、功能配置、适老化元素植入等实施细节进行反复论证优化。

    “菜品丰富、价格实惠！平时我和老伴儿做饭麻烦，量也不好控制，有了社区饭堂以后就方便啦！”开业首日，社区饭堂（江发一号店）不仅人流如织，更凭借便捷、实惠、健康、可口的就餐体验赢得了街坊们的一致好评。

    “我们每天的菜品都会严格遵循‘低盐、减油、少糖’的原则，做到荤素搭配、营养均衡，贴合健康饮食需求。”社区饭堂相关负责人介绍，饭堂目前可提供烧腊、蒸菜、卤菜、小炒、炖汤等多款菜品，日均供应500餐以上，二荤一素的便民套餐仅需12—15元。此外，饭堂还会针对长者群体提供特色营养餐、保健养生汤、送餐上门等助老服务，真正做到全龄友好，暖“胃”更暖心。

    “社区饭堂不仅能提供一顿热乎饭，更是社区服务的温暖枢纽。”社区饭堂相关负责人表示，饭堂在满足居民用餐需求之余，还将积极探索多业态融合发展，将其打造成为“助餐+N”综合性便民服务平台，助力建设安全健康、设施完善、管理有序的现代化完整社区。例如，逐步开通外卖配送、单位团餐业务，让国企品质餐饮惠及更多群体；联合江门开放大学、属地社区利用非就餐时段开设长者课程和公益活动，丰富老年人精神文化生活；联动江发・悦龄生活馆，开展营养膳食讲座、套餐试食等活动，提供代收快递、家政预约、水电维修等服务，实现居民“用餐+生活需求”一站式解决。

    为了让居民吃得健康、吃得放心，社区饭堂在菜品上花足了心思。食材供应上，江发服务公司主动对接江发粮油公司等兄弟单位，依靠国企严格的品控和供应链优势，从源头把控食品安全。在制作方面，接入“明厨亮灶”智慧监管平台，将厨房改造为可视化设计，且所有菜品明码标价公示于众，让顾客看得清楚，吃得放心，从根源上守住“新鲜、放心、健康、实惠”的国企原则。

    “我们建立社区饭堂的初衷，就是要把政策里的‘便民’落到实处，用放心的食材、透明的价格、贴心的服务，守住居民‘一餐饭’里的安心。”江门发展集团相关负责人表示。

    （文/图 朱磊磊 梁佳欣）