江门日报讯 （文/图 记者/陈敏锐 通讯员/麦杏欢） 12月10日上午，2025年江门市食品安全宣传周系列活动之食品安全科普大讲堂在江门日报社演播厅举行。本次活动由江门市高质量发展和食品药品安全工作领导小组办公室、江门市市场监督管理局主办，江门市食品检验所协办，特邀江门市食品检验所高级工程师担任主讲嘉宾，为到场市民系统解读食品安全相关知识。

    讲堂上，专家围绕食品安全八大核心议题展开讲解，内容涵盖食品安全风险防范、WHO食品安全五大要点、新修订的食品安全法等方面，并特别强调了餐饮行业诚信经营的重要性，呼吁食品生产经营者严守法律法规和卫生标准，严格落实主体责任，共同营造放心消费环境。

    针对当前社会关注的热点，专家提出“制止餐饮浪费”的倡议，引导市民在外出就餐、家庭备餐时积极践行节约理念，养成按需点餐、剩餐打包的良好习惯；提醒市民慎防误食野生毒蘑菇和河豚鱼、断肠草（大茶药）等有毒动植物，提高食品安全意识；结合对《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）的宣贯，详细介绍了与消费者密切相关的食品安全国家标准体系，并深入浅出地宣贯了新修订的食品安全法的主要内容和亮点，鼓励广大市民主动学习食品安全法律知识，提升维权意识和能力，积极参与食品安全社会监督。

    近年来，江门市始终严格落实“四个最严”要求，持续强化从农田到餐桌的全链条监管，扎实推进食品安全国家标准贯彻执行，深入开展诚信教育和普法宣传，坚决遏制餐饮浪费行为，全力筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。本次大讲堂活动，进一步凝聚了社会共识，有效推动形成政府监管、社会监督、公众参与的食品安全共建共治共享良好格局。