在这个追求校园生活品质的时代，食堂用餐作为校园生活的重要组成部分，其重要性日益凸显。近年来，江门市广德实验学校的自营食堂凭借其量足管饱、美味可口的特点，以及董事长亲自管理的严谨态度，在学生和家长圈中有口皆碑。

    昨日上午11时30分，记者走进广德实验学校食堂，映入眼帘的是宽敞明亮的就餐环境和整齐划一的餐桌椅。在取餐过程中，记者发现这里的菜品种类繁多，从传统的中式菜肴到西式菜品，应有尽有，任君选择。食堂阿姨在为学生打餐时，都会询问用餐分量，确保在同样的价格和菜品基础下，不同饭量的学生都能吃饱。“食堂的菜品丰富多样，关键是量足管饱，有我最喜欢的新奥尔良烤鸡翅和烤鸡排，还有清淡美味的白切鸡，汤水也非常不错，我每天都要喝两碗。”广德实验学校小学部学生陈俊辉说。

    “一直以来，学校都坚持采用自营模式运营食堂，不以营利为目的，旨在为学生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务，从食材的采购到菜品的制作，每一个环节都严格把关，确保每一顿饭都是安全、健康、美味的。”广德实验学校董事长陈积伟表示，几年前，学校食堂决定把“量足管饱”作为食堂的重要特色，在菜品的种类与分量上都下足了功夫，不断优化管理体系，同时推出家长陪餐和意见反馈制度，定期根据家长的意见优化食堂菜品营养搭配、口味多样化等问题，从而满足不同学生的个性化需求。

    记者在广德实验学校看到陈积伟时，他正在后厨监督各项工作流程。董事长参与管理，每周监督同样是广德实验学校食堂的亮点，陈积伟每周有两到三天会在早上7点前到达食堂，对各项工作流程进行监督，了解食材的接收情况和采购情况、烹饪过程等，并陪同当天到校陪餐的家长就餐。“未来，我校将继续坚持食堂自营模式，加大投入力度，进一步优化菜品选择，提高师生的就餐体验，打造品牌食堂。”陈积伟说。

    （文/图 江门日报记者 吕中言）