走进广东滨崎控股集团有限公司（以下简称“滨崎集团”）生产基地——广东滨崎食品有限公司，整个厂区盈满阵阵香甜的气息，让人犹如置身于“糖果屋”，幸福感满满。

    从曾经的小公司，到如今的规模化食品企业，成为江门市食品产业代表企业之一，过去20多年来，滨崎食品匠心筑梦，坚持践行“调整、优化、巩固、提高”发展方针，不断提升经营管理水平，增强核心竞争能力。

    作为“省字号”创新型中小企业、科技型中小企业、高新技术企业，滨崎集团正积极把握新一轮产业变革趋势，以创新引领求变，进一步突破发展瓶颈，打造更具有生命力的健康零食食品王国。

    文/图 钟珍玲

    传承发展

    主动技术革新抢抓机遇

    参观滨崎集团生产基地，首先给人的感受就是干净整洁，整个厂区自动化水平很高，除有多条自动化生产线外，还配备智能原料运输系统、烘焙系统、立体仓储系统等现代化智能设备。产品展示区更是琳琅满目，企业自主生产的饼干、糖果、巧克力、膨化等多种休闲食品，应有尽有。这正是滨崎集团深耕本土多年，持续加码多元化经营的底气所在。

    说到滨崎集团的发展，与大家曾经都非常熟悉的江门饼厂还颇有渊源。滨崎食品由新会企业家梁宇战创立，从小作坊开始，慢慢发展壮大后，租赁了改制后的江门饼厂厂房和设备，承接了原江门饼厂的核心人员和标准化生产技术。“刚开始，企业也度过了一段艰难的岁月，但无论如何，作为食品制造企业，核心技术的革新和品质的提升，是立身之本。”滨崎集团总经理邹炳均告诉记者。

    滨崎集团的发展转机，来自于一块小小的注心饼干。“要想在市场上占有一席位，产品就要跟得上潮流，但这背后需要技术的支持。”说着，邹炳均展示了一盒包装精美、卡通形象的注心饼干，这一直是滨崎食品的明星产品。“一颗自主生产的注心饼干，经历了从无到有的过程。迎合市场需求，开发新产品是势在必行的。但在当时，国内还没有可以批量生产注心饼干的自主技术设备，我们公司与曾在原江门饼厂任职的机械工程师共同开发了低成本的、适合国内使用的注心设备和饼干印花工艺设备，这也是全国首例。”邹炳均表示，有了这批设备，公司产品上市后引起了热烈反响，顺利赚到了第一桶金。

    “唯有提升自身竞争力，才是奋勇争先之道。”扎根家乡江门从事食品行业数十年，邹炳均深有感触，他也把这个理念贯彻于企业经营管理中。如今，在先进技术的加持下，滨崎集团实现了产品多样化，尤其是注心饼干系列、蘸酱杯系列等产品在饼干行业激烈的市场角逐中独树一帜。企业也成长为集多种休闲食品研究、技术研发、规模生产、全渠道销售及国际IP运营于一体的初具规模的休闲食品集团。

    优化突破

    多角度打造“IP+产品”模式

    食品行业的竞争从来都是激烈的，要想突出重围，在市场上占有一席之地，必须要有“过人之处”。滨崎集团在产品实现高品质、多样化的前提下，不断拓宽合作领域，积极探索“IP+产品”模式，做到“颜值”与“内涵”并存。

    早在2008年，以北京奥运会的举办为契机，滨崎集团主动出击，凭借出色的综合实力表现，与美国华特迪士尼公司达成合作，成为美国华特迪士尼授权生产商，合作延续至今。“迪士尼作为超级IP的代表，一直深受人们的喜爱，得到它的支持和指导，公司进入了快速发展的时期。米奇、米妮、小熊维尼等系列卡通形象大大提升了公司产品的形象和品位。而且，迪士尼打造IP的丰富经验对于我们打造自身品牌也很有启发。”邹炳均说。他表示，现在，双方的合作仍在持续升级中，2023年，公司就着重推出草莓熊系列联名产品，如草莓熊款夹心饼干、草莓熊注心饼干、草莓熊爆浆小丸子和草莓熊果汁糖果等，广受消费者欢迎。

    创新求变，一直是滨崎食品发展关键词。在新时代消费升级的浪潮中，滨崎食品以“IP+产品”模式作为基础，往高质精品路线延伸，未雨绸缪，直面市场的暗涌。“2018年，基于实际发展需求，集团重组，重新启航，提出了‘调整、优化、巩固、提高’八字方针，希望通过更科学更精准的管理，实现从量到质的转变。”邹炳均坦言。

    在这个指引下，滨崎集团针对性地优化产品结构，淘汰一批进入衰退期的产品，研发新产品，坚持品质为先、安全生产，不断提升产品质感和质量。为了进一步增强核心竞争力、提升经营管理水平，滨崎集团积极开展调整优化客户服务工作，深入市场，扎实服务，不断巩固其市场基础。同时，着力建设一支强有力的销售团队，强化销售团队对市场发展的规划，加强团队的执行力及实操能力。

    稳中求进

    持续加码多元化经营

    无疑，滨崎集团是经历了时间考验的优秀企业，无论是抢抓机遇乘势而上，还是积极求变直面挑战，滨崎集团的发展每一步都走得不易但很稳。如今，滨崎集团的系列产品市场接受度高，在国内线下拥有成熟的销售网络，覆盖商超、连锁便利店、连锁零食店等。同时，企业积极开展跨境贸易，产品已出口到澳大利亚、菲律宾、泰国、韩国、英国等国家。线上销售网络也进一步织密，成功进驻天猫、京东、抖音、快手、小红书等平台。

    2022年以来，滨崎集团年销售额稳步提升，甚至出现逆势增长。值得一提的是，得益于销售团队对市场的不断精准细分，实施不同平台差异化营销策略，2024年，公司线上平台销售额超5000万元，增长快速。企业发展的成果来之不易，谈及未来，邹炳均思索了片刻，表示还是要稳中求进，在创新中发展。

    “其实，公司的产品线以及销售网络都已经相对成熟，但市场份额是有限的，这使得公司未来将面临日益激烈的竞争。考虑到集团的长远发展，我们还是要谋划多元化经营，寻找更多可能性，创造更有价值的产品，开拓更加有效的销售渠道。”邹炳均说。

    尤其是从产品的多元化出发，邹炳均表示，健康食品产业是未来发展的方向，“现在，人们对食品健康属性的要求不断提高，这既带来了挑战，也是发展的新风口。江门市大健康产业资源丰富，我们计划尝试结合新会陈皮等，研发新产品。同时，引入更先进的技术，研究更健康的制作配方和方法，更精准地把控产品质量。”邹炳均还表示，将更注重自主品牌的打造，逐步提升品牌影响力。

    新的一年，滨崎集团二期工厂建设又有新进展，未来将服务于综合生产，为集团的发展扩张加持赋能。蓝图已绘就，滨崎集团正向“成为专业化休闲食品集团”的目标大步迈进。