江门日报讯 （文/图 记者/李嘉敏 通讯员/大江宣） 1月18日上午，伴随着一阵阵欢快的锣鼓声，大江镇第五届沙冲斗洞慈姑嘉年华在沙冲基头村开幕，通过一系列丰富多彩的活动，展示大江镇的独特魅力和乡村振兴的丰硕成果。

    斗洞慈姑作为沙冲村的特色农产品之一，因其独特的口感和药用价值而备受青睐。沙冲村的气候和土质十分适合慈姑生长，出产的慈姑个头圆润饱满、口感绵实、鲜甜无苦味。

    在嘉年华现场慈姑专售区，新鲜采挖的慈姑经过冲洗后被整齐排列着，种植户们忙着打包、装箱。来自四面八方的游客络绎不绝，他们不仅被这里的美景所陶醉，更被大江镇的特色农产品——斗洞慈姑所吸引。

    “斗洞慈姑跟别的地方的很不一样，我每年都会来这里买一些，真的很好吃。”来自台城街道的朱先生一边挑选慈姑，一边赞不绝口。他告诉记者，已连续多年参加大江镇的慈姑嘉年华，每次都能满载而归。

    除了慈姑销售区，活动现场还设立了直播带货区，通过线上平台将大江镇的特色美食推向全国。在直播镜头前，主播们热情洋溢地介绍着斗洞慈姑的独特口感和药用价值，吸引了众多网友“围观”和下单。

    此外，嘉年华现场还有很多本地特色小吃的摊位，如咸水角、传统糯米鸡等，让游客们在一饱口福的同时，也领略到大江镇的美食文化。文艺表演区更是热闹非凡，优美动听的歌曲、活力四射的舞蹈，为观众带来了一场视听盛宴。

    值得一提的是，本次活动还特别邀请了书法家们现场挥毫泼墨，为游客们送上美好的祝福。在书法家们“辛勤劳动”下，一个个“福”字跃然纸上，传递着温暖。

    大江镇沙冲村古称斗洞，是典型的岭南水乡。沙冲村作为“百千万工程”典型村，以一二三产业融合发展为路径，逐步描绘出一幅“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的美丽新农村画卷。

    大江镇相关负责人表示，此次慈姑嘉年华的成功举办，不仅展示了大江镇的独特魅力和乡村振兴的丰硕成果，也为当地农民提供了一个展示和销售农产品的平台。未来，将继续以乡村振兴为引领，推动农业产业升级和农村经济发展，让更多人了解和喜爱大江镇的特色农产品和文化。