江门日报讯 （记者/吴健争） 5月29日，沙湖镇人大组织辖区20名人大代表组成专项视察组，邀请该镇政府相关领导和监管部门一同对辖区内学校、养老机构等“一老一小”重点集中用餐单位开展食品安全检查，切实保障师生和长者“舌尖上的安全”。

    人大代表们视察了恩平市郁文中学、沙湖中学、沙湖镇中心小学、沙湖镇区域养老中心和长者食堂，听取镇政府关于食品安全监管工作的情况汇报和人大代表意见建议并进行了座谈交流。“对学校、长者食堂的餐厨垃圾是如何处理的？”“学生的菜谱是否有征求家长的意见？”“学校、区域养老中心和长者食堂的菜谱是否按规定公示？”“学校、区域养老中心和长者食堂的餐标是怎么样的？”“每年的培训安排是否制订计划？培训实施主体是谁？”……视察过程中，人大代表们纷纷发问，督促被视察单位落实食品安全主体责任，提升食品安全保障水平。

    沙湖镇相关负责人对人大代表们提出的问题一一回应，并向代表们汇报“一老一小”食品安全监管情况。据介绍，沙湖镇对校园、长者食堂的食品安全管理始终坚持“四个最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责。沙湖镇还严查相关从业人员健康证明、食品原材料进货查验、索证索票、食品储存、食品留样、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、“三防”设施、食品安全管理制度等落实情况。此外，沙湖镇为确保“一老一小”集中供餐单位食品安全风险可控，积极健全食品安全应急处置体系。每年组织一次食品安全应急演练，提升食品安全事件应急处置能力。

    民生之事无小事，事事皆系百姓情。“一老一小”牵动着千万家庭的心，只有解决他们的需求，才能真正解决社会的后顾之忧。沙湖镇辖区内人大代表们纷纷表示，今后的履职工作中，将充分发挥人大代表作用，持续关注“一老一小”相关主题，积极建言献策，为推动沙湖镇经济社会发展贡献更多力量。