进入初夏，壳薄、肉肥的罗氏虾进入上市时节。如今，广东的养殖户不再需要远赴江浙地区，在江门恩平市牛江镇就可以采购到优质罗氏虾苗。

    文/图 周晓营 谭锦波

    记者近日走访牛江镇西坑水库旁的广东众海水产有限公司（以下简称“众海水产”）育苗基地看到，6个标准化养殖车间依次排布，每个车间整齐建有60个高位养殖池，池水澄澈，虾苗在池内悠然游动。步入种虾恒温培育室，即便入夏，室内温度也严格控制在30℃，虽然让人闷热冒汗，但这正是种虾生长繁育的适宜环境。

    工作人员忙着投喂螺肉，这是种虾的主要饵料。在日常管护中，水质消毒更是重中之重。“每个养殖池投放50只雄虾、150只雌虾，我们有严格的养殖配比。”工作人员介绍。待种虾完成产籽后，工作人员还会每日拉网收集虾籽，整套繁育流程规范有序。

    罗氏虾有着“淡水虾王”的美誉，育苗环节容错率极低，也被业内称作“玻璃产业”。过去，广东养殖户只能远赴江浙地区采购优质虾苗，不仅运输成本高，虾苗经过长途奔波更是损耗严重。扎根牛江镇五年的众海水产，如今是省内首家实现罗氏虾本地育苗的国家高新技术企业，还获评粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，让恩平虾苗站稳了市场。

    众海水产副总经理林玲介绍，该公司主推的“南太湖3号”罗氏虾，是经过10年培育升级的国审新品种，2024年入选农业农村部农业主导品种与重点推广水产养殖品种，也是当年唯一上榜的罗氏虾品类。对比普通虾苗，该品种体重提升21.16%、成活率提高5.14%、饲料系数减少9.64%，亩产更是增加100公斤以上，综合优势十分突出。

    为守住种源品质，众海水产携手浙江省淡水水产研究所、上海海洋大学等科研机构开展产学研合作，组建专业技术团队，反复调试技术参数，攻克水温、盐度等多项核心难题，让北方亲本种虾顺利在恩平安家落户。目前，众海水产在牛江镇的育苗基地占地超2万平方米，年产量突破10亿尾，虾苗销往五邑各地及珠海、肇庆等周边城市。

    科技赋能贯穿虾苗培育全流程。林玲介绍，每一批虾苗出厂前，工作人员都会逐一检查外观、活动状态、进食情况，并运用数字PCR技术检测病原菌，严把品质关口。在产品溯源上，每袋虾苗都贴有专属二维码“身份证”，养殖户扫码就能查看亲本、培育、出厂等全流程信息，买得格外安心。

    在自身发展壮大的同时，众海水产依托“公司+农户”模式与牛江镇500多户养殖户达成合作，全程提供技术帮扶，助力每户每亩年均增收约6万元。目前，众海水产的罗氏虾产业园主体厂房基本完工，投产后年育苗能力将提升至20亿尾。